Blai Vallbona, chef ejecutivo del Cap Vermell Grand Hotel, ha sido seleccionado como artista invitado para la tercera edici\u00f3n de \u00abIn the Kitchen\u00bb, un exclusivo proyecto gastron\u00f3mico internacional de 365 ART, Suiza. El evento, que tendr\u00e1 lugar los d\u00edas 23 y 24 de mayo en el elegante Laureate Grand Caf\u00e9, un destino imprescindible en el coraz\u00f3n de Almaty, Kazajist\u00e1n, reunir\u00e1 a destacados artistas y chefs internacionales en una experiencia inmersiva donde la gastronom\u00eda se fusiona con el arte contempor\u00e1neo.<\/p>\n\n\n\n
En esta tercera edici\u00f3n, magistralmente presentada por Ainur Akhmetova, mecenas y fundadora de Laureate Grand Caf\u00e9, Blai Vallbona presentar\u00e1 un men\u00fa especialmente dise\u00f1ado para la ocasi\u00f3n. El evento tendr\u00e1 capacidad para solo 26 comensales por noche, sentados alrededor de una mesa que es en s\u00ed misma una obra de arte, parte de la instalaci\u00f3n Cook Local, Act Infinite del artista austriaco Norbert Brunner. Los comensales disfrutar\u00e1n de un men\u00fa de inspiraci\u00f3n mediterr\u00e1nea, realzado por el toque innovador que define el estilo caracter\u00edstico del chef mallorqu\u00edn.<\/p>\n\n\n\n
El men\u00fa elaborado por el chef Blai Valbona incluye tres platos especialmente dise\u00f1ados para la ocasi\u00f3n: ajo blanco, bacalao con texturas de guisantes y velout\u00e9 de berberechos, y paella. Los dem\u00e1s platos, como el ceviche de dorada y vieiras, las codornices con colmenillas y chiriv\u00edas, as\u00ed como el postre principal y los petit fours, ser\u00e1n elaborados por otros chefs participantes en el evento, como Yuri Kopalin, de Laureate Grand Cafe, y Nariman Abdygapparov, antiguo sous chef de Atlantis The Royal.<\/p>\n\n\n\n
Blai Valbona expres\u00f3 su entusiasmo por participar en este evento \u00fanico: \u201cFormar parte del proyecto \u00abIn the kitchen\u00bb es una oportunidad incre\u00edble para compartir la visi\u00f3n de nuestra cocina y representar el legado gastron\u00f3mico de Mallorca en el contexto internacional de Asia Central. Iniciativas como esta permiten experimentar la gastronom\u00eda no solo a trav\u00e9s del paladar, sino tambi\u00e9n como una forma de arte que trasciende fronteras. Me siento honrado de formar parte de este proyecto, que no solo valora nuestra cocina, sino que tambi\u00e9n me permite conectar con colegas de todo el mundo y aprender de sus tradiciones y enfoques\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Continuando con la tradici\u00f3n de \u00abIn the kitchen\u00bb, donde los chefs participantes son retratados junto a sus platos estrella, el evento contar\u00e1 con la presencia del reconocido fot\u00f3grafo italiano Gabriele Galimberti, quien capturar\u00e1 a los chefs para la narrativa visual del proyecto y el pr\u00f3ximo recetario gastron\u00f3mico art\u00edstico. El chef Blai Vallbona ser\u00e1 fotografiado in situ y su retrato se traer\u00e1 de vuelta a Mallorca para unirse a la creciente colecci\u00f3n de arte del Cap Vermell Grand Hotel.<\/p>\n\n\n\n
Olga Daniele, fundadora y CEO de ART365, tambi\u00e9n expres\u00f3 su entusiasmo por la inclusi\u00f3n del chef Blai Vallbona en este evento. El proyecto \u00abIn the Kitchen\u00bb es una oportunidad \u00fanica para destacar a chefs innovadores que est\u00e1n redefiniendo el panorama gastron\u00f3mico mundial. La inclusi\u00f3n de Blai Valbona en esta tercera edici\u00f3n refleja el enfoque contempor\u00e1neo que buscamos, donde el arte y la gastronom\u00eda se combinan excepcionalmente. Su visi\u00f3n y cocina representan a la perfecci\u00f3n lo que queremos transmitir: una experiencia multisensorial que va m\u00e1s all\u00e1 de un simple banquete.<\/p>\n\n\n\n
La participaci\u00f3n de Blai Valbona en este evento reafirma la relevancia internacional de su trabajo y el prestigio del Cap Vermell Grand Hotel como destino gastron\u00f3mico de alto nivel, donde se encuentra VORO, el \u00fanico restaurante de las Islas Baleares con 2 estrellas Michelin, dirigido por \u00c1lvaro Salazar.<\/p>\n\n\n\n
Un destino gastron\u00f3mico global<\/strong><\/p>\n\n\n\n La invitaci\u00f3n de Blai Valbona a este evento internacional refleja el continuo crecimiento de Cap Vermell Grand Hotel como destino gastron\u00f3mico de primer nivel, no solo en Mallorca, sino a nivel internacional. El chef Valbona sigue siendo un embajador de la alta gastronom\u00eda mediterr\u00e1nea, llevando la esencia de su cocina m\u00e1s all\u00e1 de las fronteras de la isla.<\/p>\n\n\n\n Para concluir, la anfitriona del evento, Ainur Akhmetova, comparti\u00f3 sus impresiones con el p\u00fablico: \u00abDesde octubre de 2024, Laureate Grand Caf\u00e9 ha acogido con orgullo a reconocidos chefs europeos, transformando el restaurante en un espacio de intercambio cultural entre Europa y Asia; una visi\u00f3n profundamente significativa para m\u00ed. Gracias al proyecto ‘In The kitchen’ de 365 ART, hemos creado un punto de encuentro para los amantes de la gastronom\u00eda que buscan inspiraci\u00f3n. Nuestra colaboraci\u00f3n con Cap Vermell Grand Hotel es un hito y una motivaci\u00f3n para continuar este viaje cultural aqu\u00ed, en el coraz\u00f3n de Kazajist\u00e1n\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Blai Vallbona, chef ejecutivo del Cap Vermell Grand Hotel, ha sido seleccionado como artista invitado para la tercera edici\u00f3n de \u00abIn the Kitchen\u00bb, un exclusivo proyecto gastron\u00f3mico internacional de 365 ART, Suiza. El evento, que tendr\u00e1 lugar los d\u00edas 23 y 24 de mayo en el elegante Laureate Grand Caf\u00e9, un destino imprescindible en el […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":12954,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-12953","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-evento"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/firesifestes.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12953","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/firesifestes.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/firesifestes.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/firesifestes.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/firesifestes.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12953"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/firesifestes.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12953\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13048,"href":"https:\/\/firesifestes.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12953\/revisions\/13048"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/firesifestes.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12954"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/firesifestes.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12953"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/firesifestes.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12953"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/firesifestes.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12953"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}