{"id":15472,"date":"2025-11-13T18:40:44","date_gmt":"2025-11-13T17:40:44","guid":{"rendered":"https:\/\/firesifestes.es\/?p=15472"},"modified":"2025-11-13T18:48:16","modified_gmt":"2025-11-13T17:48:16","slug":"diecisiete-grados-inaugura-la-temporada-de-cocido-en-mallorca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/firesifestes.es\/es\/diecisiete-grados-inaugura-la-temporada-de-cocido-en-mallorca\/","title":{"rendered":"Diecisiete Grados inaugura la temporada de cocido en Mallorca"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Jueves, 13 de noviembre de 2025, Palma.\u2013<\/strong>&nbsp;El restaurante Diecisiete Grados, ubicado en la c\u00e9ntrica calle F\u00e0brica de Palma y perteneciente al Grupo Palma Ocio, ha inaugurado este jueves la segunda temporada de cocido en Mallorca. Tras el \u00e9xito de su primera edici\u00f3n el a\u00f1o pasado, el establecimiento se ha consolidado como un lugar de referencia para disfrutar de este plato en la isla.<br>La inauguraci\u00f3n se ha llevado a cabo con una comida de prensa que ha reunido a periodistas y creadores gastron\u00f3micos locales. El encuentro ha servido para presentar su propuesta de cocina tradicional reinterpretada y ha reforzado el compromiso del grupo con la dinamizaci\u00f3n gastron\u00f3mica y tur\u00edstica de la ciudad durante todo el a\u00f1o.<br>Con 21 a\u00f1os de trayectoria, Diecisiete Grados se ha consolidado como un referente en la restauraci\u00f3n palmesana gracias a una cocina honesta, de producto y con alma vasca. A lo largo de su historia, el restaurante ha impulsado acciones gastron\u00f3micas tem\u00e1ticas \u2014como jornadas de cal\u00e7ots, maridajes o men\u00fas de temporada\u2014 con el objetivo de mantener viva la actividad culinaria m\u00e1s all\u00e1 del verano y ofrecer siempre nuevas experiencias a sus clientes.<br>El men\u00fa de esta inauguraci\u00f3n, basado en una reinterpretaci\u00f3n del cocido madrile\u00f1o y asturiano, ha combinado los ingredientes cl\u00e1sicos de ambos recetarios con producto local de Mallorca como el aceite y las verduras de proximidad. La iniciativa ha buscado unir tradici\u00f3n, calidad y creatividad, demostrando que los grandes platos de cuchara tambi\u00e9n pueden evolucionar sin perder su esencia.<br>Durante su intervenci\u00f3n, el co-propietario de Diecisiete Grados, Pau Bestard, ha subrayado el papel clave de la gastronom\u00eda como eje de desarrollo urbano y tur\u00edstico. En este sentido&nbsp; ha explicado que&nbsp;\u201cnuestro objetivo es revitalizar esta zona de Palma y ofrecer cocina de calidad m\u00e1s all\u00e1 del verano\u00bb. La restauraci\u00f3n, ha a\u00f1adido, \u00abno puede depender \u00fanicamente del turismo estacional, el verdadero sello de calidad lo da el cliente local y el visitante que busca experiencias aut\u00e9nticas durante todo el a\u00f1o\u201d,&nbsp;ha afirmado.<br>Con esta propuesta, Diecisiete Grados y el Grupo Palma Ocio han invitado a redescubrir la cocina tradicional en clave contempor\u00e1nea, utilizando la temporada de cocido como punto de partida para generar experiencias que fomenten la afluencia de comensales locales y visitantes tambi\u00e9n en los meses m\u00e1s fr\u00edos.<br>El restaurante ha expresado su deseo de que esta acci\u00f3n marque el inicio de una nueva etapa en la que platos, historias y momentos compartidos alrededor de la mesa se conviertan en un motor cultural y gastron\u00f3mico para Palma, reforzando su posici\u00f3n como un destino gastron\u00f3mico din\u00e1mico, sostenible y activo durante todo el a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jueves, 13 de noviembre de 2025, Palma.\u2013&nbsp;El restaurante Diecisiete Grados, ubicado en la c\u00e9ntrica calle F\u00e0brica de Palma y perteneciente al Grupo Palma Ocio, ha inaugurado este jueves la segunda temporada de cocido en Mallorca. 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