El proper 6 de juny de 2024, els amants del vi i la gastronomia tenen una cita ineludible a Mallorca. A la impressionant terrassa del restaurant Katagi Blau, ubicat al prestigiós Hotel Iberostar Selection Llaut Palma, se celebrarà l’esdeveniment “Vinos al cielo”. Una experiència inoblidable que combina el millor de
l’enologia i l’alta cuina en un entorn espectacular i amb unes vistes al mar úniques.
Vinos al cielo es presenta com un esdeveniment essencial per als que busquen alguna cosa més. Aquest esdeveniment és una cita imprescindible per a tots aquells que volen viure una vetllada única i sofisticada a l’illa.
La importància dels productes locals
Un dels principals atractius de Vinos al cielo és l’oportunitat de degustar una selecció de 13 vins curosament escollits, procedents de cellers tant nacionals com a locals de Mallorca. Tot això combinat amb la millor gastronomia.
Per al´esdeveniment, l´equip de cuina de Katagi Blau ha elaborat un menú degustació, en format finger food i estacions de menjar, que fusionen la cuina mediterrània amb tocs asiàtics i internacionals.
Els cellers que estaran presents en aquest esdeveniment són: Cellers Bordoy, Santa Catarina, Castell Miquel, Es fangar Vins, Bodegues Ribas, Mortitx, binivista, Comte de Syrot, Arinzano, Casa Rojo, Pazo de Rubianes, Avelino Vegas, OivoÇ, Catavinos, Gin Mare, Suau, Dos Papa, GinRaw, Can Majoral, Carmel Rodero,
Valtravieso i Cellers Tornar.
Pel que fa al menú, cada mos està dissenyada per complementar els vins seleccionats, oferint una experiència culinària innovadora i sorprenent. Els assistents podran gaudir d´una simfonia de sabors que mariden a la perfecció amb cada copa mentre veuen la posta de sol sobre la badia de Platja de Palma.
Els assistents podran delectar-se amb una variada selecció d’exquisideses que inclouen des d’una amanida 3.0 amb ous de tobiko, ventresca de bonítol i un guarniment canalla, així com una delicada brandada de bacallà amb ciboulette, oli d’oliva extra verge i caviar.
Les croquetes de cua de toro acompanyades d’allioli prometen ser un èxit, igual que el tàrtar de salmó amb alvocat i crispetes. Els sabors asiàtics estaran representats amb una gyoza d’ànec amb salsa hoisin i cacauets, mini baozi de vedella i porc amb maionesa trufada, i un wonton de pollastre amb salsa de curri thai.
A més, l’arròs melós de gamba safranada i carxofes aportarà un toc mediterrani addicional. Per finalitzar amb un toc dolç, els assistents podran gaudir de mignardises, petits fours i galetes de la fortuna.
Les estacions especialitzades afegiran encara més varietat, amb un tallador de pernil, una estació d’ibèrics i formatges, una estació d’ostres i volanderes, i una estació de sushi, assegurant una experiència gastronòmica diversa i d’alta qualitat.
Preu i reserves
Vinos al cielo, està dissenyat per ser accessible i exclusiu alhora. Preu de l´experiència 65€ barra lliure. Les reserves s’han de fer a través del correu LLTREC@iberostar.com, i l’aforament és limitat per garantir una experiència personalitzada.
Informació de l’esdeveniment:
Data: 6 de juny de 2024
Hora: 19:30 – 22:30
Lloc: Rooftop de l’Hotel Iberostar Selection Llaut Palma, restaurant Katagi Blau, Platja de Palma, Mallorca
Adreça: Av. d’Amèrica, 2, Platja de Palma, 07600 Palma, Illes Balears
Preu: 65€ (tot inclòs)
Per a més informació i reserves, envieu un correu a LLTREC@iberostar.com.
