dissabte 24 de febrer 2024 INICI | FIRES I FESTES | MERCATS | MÚSICA I TEATRE | ART I EXPOSICIONS | NOTÍCIES I REPORTATGES | AGENDA

TaPalma 2023 finalitza amb un balanç de quasi 20.000 tapes i còctels venuts


TaPalma Mallorca-2023, la ruta de tapes i còctels, finalitzà el passat diumenge 26 de novembre amb quasi 20.000 tapes i còctels venuts, gràcies a la qualitat tant de les tapes com dels còctels, així com pel prestigi dels xefs i bartenders que han participat.

L'esdeveniment, organitzat per AgenciaCom i Restauració Mallorca Caeb, i patrocinat per Trasmed, l'Ajuntament de Palma, Passion for Palma, la Fundació Mallorca Turisme i l'Agència d'Estratègia Turística de les Illes Balears, té la finalitat de dinamitzar la ciutat durant uns dies gràcies al sector de la restauració, i posicionar Mallorca, i molt concretament la seva capital, com a punt neuràlgic de la gastronomia espanyola.

"Des de l'organització estem molt satisfets per l'èxit d'aquesta edició. Sens dubte una gran edició, marcada per l'alt nivell tant en les tapes com en els còctels presentats", assegura Antoni Martorell, director general d'AgenciaCom.

"A més, la App de TaPalma ha facilitat al públic poder gaudir de la ruta i saber on es trobaven els establiments participants, i han pogut votar les tapes o còctels que han provat", ha explicat. "L'ambient al carrer durant els dies de la ruta ha estat excepcional".

Així doncs, aquest diumenge a la nit va finalitzar una edició que ha estat tot un èxit de vendes de tapes i còctels entre els establiments participants, tal com ells mateixos han manifestat en una enquesta realitzada per l'organització.

Una edició de TaPalma Mallorca-2023 que va començar el dilluns 20 de novembre amb la celebració del concurs en directe al Palau de Congressos de Palma, dos dies abans de l'inici de la ruta de tapes i còctels que es va celebrar del 22 al 26 de novembre.

Cal recordar que els guanyadors del concurs de TaPalma Mallorca-2023 han estat:

Categoria Tapa TaPalma:

  • Or: Ombu per la seva tapa '20 horas' del xef Alexander Pincay.
  • Plata: La Caña per la seva tapa 'Buñuelo de Gamba Roja con holandesa de coral' del xef David Salas.
  • Bronze: La Consentida per la seva tapa 'La Morena Consentida' del xef Óscar Fontán.

Categoria Tapa Temàtica:

  • Or: The Wine Side per la seva tapa 'Matances' del xef Albert Zambrano.
  • Plata: Arume Sake Bar per la seva tapa 'Pica Coca' del xef Albert Marín.
  • Bronze: Dave's Diner per la seva tapa 'Dave's Diner' del xef Giovanni Guarini.

Categoria Còctel TaPalma:

  • Or: La Caña per el seu còctel 'Terra i Aigo' del bartender Alessandro Smurro.
  • Plata: Coctelería Riad per el seu còctel 'Burn in Hell' del bartender Néstor Adrián Mercere.
  • Bronze: The Wine Side per el seu còctel 'Mariners 3' del bartender David Godino.

Accèssits:

  • Accèssit a la millor tapa maridada amb Mahou: Arume Sake Bar per la seva tapa 'Bunyol de Mar' del xef Albert Marín.
  • Accèssit al millor còctel elaborat amb producte Antoni Nadal: La Caña per el seu còctel 'Terra i Aigo' del bartender Alessandro Smurro.

A més, pel que fa a les votacions de les tapes i còctels a l'App de TaPalma, el reconeixement del públic ha estat per Noveno B, amb les seves tapes 'Tomate relleno de burrata con pesto de rúcula y demiglas de naranja' i 'Croqueta de kimchi con papel crujiente de sobrasada, mayonesa japonesa y trufa negra'.Una App que ha comptat amb gairebé 2.000 descàrregues,mentre que la web l'han visitada més de 40.000 usuaris.