Martes, 14 de octubre de 2025, Palma.- Este viernes, a las 22:40 horas, llega un nuevo programa de ‘Pioners’ a IB3 Televisió. En esta ocasión, la serie documental repasará la trayectoria de Toni Ferrer, uno de los nombres imprescindibles de la restauración mallorquina. Con décadas de dedicación, innovación y compromiso, Ferrer ha sido protagonista de una época que ha marcado la evolución del sector gastronómico en la isla.
‘Pioners’ es un formato que combina divulgación, memoria histórica y testimonios personales y se trata de una apuesta de la cadena por ofrecer contenidos de calidad en la franja de horario de máxima audiencia del viernes.
Toni Ferrer, toda una vida dedicada a hacer crecer la restauración en Mallorca
Empresario con una larga trayectoria, fue el primer importador de cerveza de barril en España y el creador de la Mostra de Cuina, un evento pionero que contribuyó a impulsar y dar visibilidad a la gastronomía local. Además, fue uno de los fundadores de la patronal de restauración, trabajando para dar voz al sector y profesionalizarlo.
Su recorrido, sin embargo, no ha estado exento de dificultades. Los cambios económicos, los desafíos propios del mundo empresarial y una grave crisis de salud marcaron su trayectoria personal y profesional. Aun así, Ferrer supo adaptarse a cada situación con esfuerzo, constancia y dedicación, manteniendo siempre su compromiso con la restauración y con el tejido empresarial de Mallorca.
Este episodio de ‘Pioners‘ repasa su historia a través de su propio testimonio y del de personas que han compartido su camino. Un retrato humano y cercano de una vida dedicada al trabajo, la innovación y el desarrollo del sector de la restauración en las Islas Baleares.
‘Pioners’ es un homenaje a una figura clave en la historia de la restauración en Mallorca y un ejemplo de cómo la determinación y la visión pueden transformar una industria.
Con este nuevo capítulo, IB3 TV reafirma su apuesta por los contenidos de calidad y por el género documental en la franja de prime time de los viernes, ofreciendo a la audiencia historias de personas que han marcado la identidad y el progreso de las Islas Baleares.
Más información sobre Pioners
Pioners es una producción de AgenciaCom para IB3 TV, con Antoni Martorell en la producción ejecutiva, junto a Beatriz Díez, periodista, coordinadora y entrevistadora principal; Jaume Santacana en la dirección; Laura Marquès como subdirectora y guionista; Toni Travería como guionista y entrevistador; Xim Enseñat en la edición de vídeo y grabación, con la colaboración de Carles Gené Núria Janer como documentalista. Pioners contó con la colaboración inicial del actor y periodista televisivo, además de creador de contenido, Miquel Such.
Con una duración aproximada de 40 minutos por episodio, el formato combina entrevistas a los propios pioneros y personas de su entorno con documentos audiovisuales de los archivos más personales, con el objetivo de acercar al público la vertiente más humana de quien ha sido capaz de situar su empresa, su marca y sus negocios en el panorama mundial de su sector.