Mes: juliol de 2025

Palma Beach celebrarà el dijous, 16 d’octubre, el II Fòrum Palma Beach 2025, una trobada estratègica que tindrà lloc a l’Aubamar Convention Center, a Playa de Palma. L’objectiu d’aquest fòrum serà generar un espai professional i transversal per reflexionar sobre els principals reptes i oportunitats que afronta una de les zones turístiques més rellevants de Mallorca.

Impulsat per la plataforma empresarial i segell de qualitat turística Palma Beach, aquest II fòrum es planteja com una eina per reforçar la col·laboració entre el sector públic i privat, compartint propostes que contribueixin a consolidar aquesta zona turística com un destí de qualitat, segur, sostenible i innovador.

“Hi reunirem experts, institucions i professionals per debatre sobre els grans reptes de Playa de Palma: qualitat, sostenibilitat, seguretat, digitalització i urbanisme. Hem de planificar el futur amb visió i compromís”, afirma Mika Ferrer, CEO del segell de qualitat.

Cinc taules de debat per abordar els reptes del destí

L’edició 2025 del Fòrum Palma Beach s’estructurarà en cinc taules de debat centrades en la millora de la qualitat de l’oferta turística; el posicionament de Playa de Palma com a destí MICE; els nous reptes en matèria de seguretat i convivència; el turisme esportiu com a oportunitat de desestacionalització; i la sostenibilitat com a eix estratègic transversal.

El format del fòrum serà dinàmic i participatiu, similar al d’un plató televisiu, amb la intervenció de representants institucionals, experts i empresaris que compartiran anàlisis i propostes sobre el present i futur de Playa de Palma.

Un espai de reflexió necessari

Des de Palma Beach asseguren que el fòrum neix de la necessitat de consolidar un model turístic adaptat a les noves demandes del sector.
“Playa de Palma ha avançat en els darrers anys, però és imprescindible activar espais de reflexió que ens permetin alinear visions, fixar prioritats i donar continuïtat a les transformacions iniciades. Aquest fòrum vol convertir-se en aquest punt de trobada anual entre els actors que operen al destí”, assenyala Mika Ferrer.

A més d’abordar aspectes urbanístics i de planificació estratègica, la trobada posarà el focus en segments de especialització com la gastronomia, el turisme cultural, l’oferta complementària i la digitalització.

Un centre de convencions de nova generació

L’esdeveniment se celebrarà al nou Aubamar Convention Center, situat al cor de Playa de Palma. Amb capacitat per a més de 250 assistents, el centre compta amb equipament audiovisual d’última generació i ha estat dissenyat amb criteris de confort, funcionalitat i sostenibilitat.

Projectat per l’estudi mallorquí Arquít3ctes, amb interiorisme de Felip Polar, l’espai destaca per l’ús de materials naturals, una acústica curosa i una il·luminació que afavoreix la concentració mitjançant llum natural.

“Hem triat l’Aubamar Convention Center perquè representa molt bé els hotels de Palma Beach que iniciaren la seva reconversió i són ja referents en turisme de qualitat. Simbolitzen el tipus d’infraestructura que necessita Playa de Palma: moderna, funcional i pensada per acollir esdeveniments professionals amb els estàndards més alts”, ha assegurat Mika Ferrer, qui afegeix que “a Palma Beach apostam sempre per espais que estiguin alineats amb el model de destí que defensam”.

Amb aquesta segona edició, Palma Beach consolida la seva aposta per impulsar un model de destí més competitiu i resilient, en un context de transformació profunda del turisme global.

La ciutat d’Eivissa ha presentat avui, a la Sala Capitular de l’Ajuntament de la ciutat, la iniciativa dTAPASxIBZ, una nova ruta i certamen gastronòmic que neix amb una clara vocació estratègica: activar el teixit econòmic local, impulsar el producte de quilòmetre zero i fomentar un turisme gastronòmic més enllà dels mesos d’estiu.

La ruta i concurs de tapes —que celebrarà la seva primera edició del 15 al 19 d’octubre de 2025— compta amb el suport institucional de l’Ajuntament d’Eivissa, està organitzada per AgenciaCom, impulsors de TaPalma, amb el patrocini de Trasmed i la col·laboració de l’Associació de Bars, Restaurants i Cafeteries d’Eivissa i Formentera (PIMEEF RESTAURACIÓ), la Federació Empresarial de Restauració de les Illes Balears (FERIB) i l’Associació de Cuiners Afincats a les Illes Balears (ASCAIB).

Amb un format accessible i participatiu, dTAPASxIBZ proposa un recorregut per bars i restaurants de la ciutat a través de tapes creatives —una de lliure i una de temàtica— elaborades amb producte local. Les propostes seran valorades tant per un jurat professional com pel públic, que podrà votar a través d’una aplicació específica.

El projecte té com a objectiu consolidar-se com a motor de dinamització per al sector, aprofitant els mesos de temporada mitjana i promovent el consum responsable dins l’entorn urbà.

Durant l’acte institucional hi han intervingut diversos representants de les entitats implicades, així com el president de l’ASCAIB i membre del jurat de TaPalma, entre altres certàmens, Koldo Royo, que ha oferit als assistents un Bbocatín de cap-roig com a degustació.

“Amb dTAPASxIBZ volem demostrar que Eivissa és una ciutat per menjar-se-la, en el sentit més ampli de la paraula. Som una destinació que ofereix molt més que sol i platja, amb una gastronomia que parla de la nostra cultura, del nostre producte local i de la nostra gent. Aquesta ruta és una invitació a redescobrir la ciutat a través dels seus bars i restaurants, a assaborir el talent dels nostres cuiners i a gaudir d’Eivissa els 365 dies de l’any”, ha assenyalat durant la roda de premsa el regidor de Comerç i Mercats de l’Ajuntament d’Eivissa, Àlex Minchiotti.

Tot seguit, Minchiotti ha explicat que l’Ajuntament d’Eivissa aposta “fermament per iniciatives que ajudin a dinamitzar l’economia local i a trencar amb l’estacionalitat”. “dTAPASxIBZ és, a més, una oportunitat per posar en valor el producte quilòmetre zero i reforçar la imatge d’Eivissa com a destinació gastronòmica de qualitat, sostenible i inclusiva. Convidam tant els residents com els visitants a sumar-se a aquesta experiència gastronòmica única”, ha afegit.

Des de l’organització, Antoni Martorell, CEO d’AgenciaCom, ha destacat: “Desembarcam a Eivissa amb l’experiència acumulada de més de 20 anys organitzant TaPalma, el concurs de tapes més important de les Balears, amb el ferm compromís de crear aquí un projecte a llarg termini que combini el valor de la gastronomia local amb la innovació i la participació ciutadana”.

Martorell també ha subratllat que “el guanyador de dTAPASxIBZ representarà l’illa al Concurs Nacional de Tapes d’Espanya com a ambaixador del talent eivissenc. A més, hi haurà una tapa especial pensada per a persones celíaques, perquè creiem en una ruta inclusiva i de qualitat, seguint la línia marcada per l’Ajuntament d’Eivissa”.

Per part del patrocinador principal, Miguel Pardo, delegat de Trasmed a Balears i director de Relacions Institucionals del Grup Grimaldi a Espanya, ha afirmat: “Trasmed aposta per Eivissa, pel seu producte, per la seva tradició i per la seva cultura. Donar suport a aquesta ruta és contribuir al desenvolupament d’una illa que té molt a oferir durant els 365 dies de l’any”.

Finalment, el president d’ASCAIB, Koldo Royo, ha reivindicat el paper de la restauració dins l’economia de les Illes assegurant que “projectes com aquest ajuden a desestacionalitzar el turisme i a demostrar que la gastronomia és clau per mantenir activa la ciutat tot l’any. Entre tots, estam apostant per allargar la temporada des del mateix sector”.

La inscripció per als restaurants estarà oberta des d’aquest mes de juliol fins al 15 de setembre. L’organització preveu assolir una participació d’almenys 20 establiments i superar les 5.000 tapes servides durant els cinc dies del certamen.

Després de la presentació, la cuinera del restaurant Tierra de Ibiza, Estela Armada, ha preparat una degustació de producte local, juntament amb un brioix amb salmó fumat elaborat pel xef Koldo Royo.

Koldo Royo, president d’ASCAIB i influencer durant la presentació de ‘dTapasxIBZ’.