Mercats que encenen el Nadal: un recorregut pels espais més especials per viure les festes a Mallorca

Quan arriba el desembre, Mallorca comença a transformar-se. Els pobles encenen els primers fanalets, les places s’omplen de paradetes i les famílies tornen a recórrer els carrers amb una tassa de xocolata calenta a la mà. Els mercats de Nadal són el preludi d’una època carregada d’il·lusions, i enguany, alguns d’ells ja han anunciat les seves dates. Altres s’hi afegiran ben aviat, perquè gairebé cada racó de l’illa organitza el seu.

A continuació et presentam alguns dels mercats més destacats i amb data confirmada, propostes que combinam artesania, gastronomia, música i un ambient de conte per a totes les edats.

Consell – El Nadal a Consell (5 de desembre – 5 de gener)

Un mes sencer de Nadal. Consell aposta per un programa llarg i molt variat: tallers per a infants, concerts, mercat artesà, activitats familiars, una nova il·luminació i fins i tot la seu del Reial Campament dels Reis d’Orient, on els petits poden conèixer patges i enviats reials.
Una proposta que combina tradició i novetats en un ambient càlid i molt participatiu.

Santa Margalida i Can Picafort – Mercadets de Nadal

Enmig de la Plaça de la Vila, Santa Margalida prepara un mercat amb olor de fusta i espècies d’hivern, amb artesans locals i paradetes fins a les 22.30 h els dies 6 i 7 de desembre.
A Can Picafort, el mercat s’allarga durant tot un cap de setmana llarg (12, 13 i 14), amb producte local, decoració nadalenca i un ambient mariner que el fa únic.

Sant Llorenç des Cardassar – Fira de Nadal (29 de novembre)

Una fira que combina artesania, comerç local i gastronomia amb activitats familiars que omplen els carrers de música i rialles. El poble s’emplena de llum i s’hi instal·len casetes, un carrusel infantil i espectacles a ritme de batucada i bandes locals.

Alaró – Mercadet de Nadal (6 i 7 de desembre)

Alaró és d’aquells pobles que fan del Nadal un lloc de trobada. El mercadet omple el centre de colors, parades creatives, tallers infantils i música en directe. L’arbre central i les llums que decoren la plaça ofereixen un ambient càlid d’hivern perfecte per passejar-hi al capvespre.

Cala Millor & Son Servera – Fironet de Nadal (12 i 13 de desembre)

Un dels esdeveniments clàssics del Llevant. El Fironet destaca per la seva varietat de paradetes artesanes, espais gastronòmics i activitats per al públic familiar. El passeig s’omple de música i espectacles que conviden a quedar-s’hi a qualsevol hora del dia.

Pina (Algaida) – Mercat de Nadal (13 de desembre)

Un mercat petit i encantador, ple de productors locals, artesans i decoració tradicional. Un espai ideal per a qui cerca un Nadal més tranquil, autèntic i proper.

Poble Espanyol – Christmas Market (5 de desembre – 4 de gener)

Potser uns dels mercats més espectaculars de Mallorca. Neu artificial cada 30 minuts, Pare Noel i Reis, música en directe, degustacions, atraccions infantils i desenes de casetes de fusta que recreen un poblet nadalenc.
Un espai pensat per a tota la família, especialment per als infants, que poden gaudir d’activitats i sorpreses durant un mes sencer.

Palma – Sa Feixina: el nou gran mercat de Nadal (21 de novembre – 6 de gener)

Una de les grans novetats d’aquest any. Sa Feixina es convertirà en un espai recreat a l’estil europeu, amb una pista de patinatge, més de seixanta casetes, zona gastronòmica, jocs infantils i activitats culturals que ompliran el parc d’ambient nadalenc cada dia fins al gener.
Una aposta important per dinamitzar el centre de Palma i recuperar les grans fires hivernals.

Aquests són només alguns dels mercats ja confirmats, però el Nadal a Mallorca és molt més ampli: aviat cada poble anunciarà el seu, des dels més grans fins als més petits, creant un mosaic d’ambient, llum i tradicions que fa de l’illa un lloc especial per viure les festes.

Diecisiete Grados inaugura la temporada de cuit a Mallorca

Dijous, 13 de novembre de 2025, Palma.– El restaurant Diecisiete Grados, situat al cèntric carrer Fàbrica de Palma i pertanyent al Grup Palma Ocio, ha inaugurat aquest dijous la seva segona temporada de cuit a Mallorca. Després de l’èxit de la primera edició l’any passat, l’establiment s’ha consolidat com un referent per gaudir d’aquest plat tradicional a l’illa.

La inauguració s’ha celebrat amb un dinar de premsa que ha reunit periodistes i creadors gastronòmics locals. La trobada ha servit per presentar la seva proposta de cuina tradicional reinterpretada i per reforçar el compromís del grup amb la dinamització gastronòmica i turística de la ciutat durant tot l’any.

Amb 21 anys de trajectòria, Diecisiete Grados s’ha consolidat com un referent de la restauració palmesana gràcies a una cuina honesta, de producte i amb ànima basca. Al llarg de la seva història, el restaurant ha impulsat accions gastronòmiques temàtiques —com jornades de calçots, maridatges o menús de temporada— amb l’objectiu de mantenir viva l’activitat culinària més enllà de l’estiu i oferir noves experiències als seus clients.

El menú d’aquesta inauguració, basat en una reinterpretació del cuit madrileny i asturià, ha combinat els ingredients clàssics d’ambdós receptaris amb producte local de Mallorca, com l’oli d’oliva i les verdures de proximitat. La iniciativa ha volgut unir tradició, qualitat i creativitat, demostrant que els grans plats de cullera també poden evolucionar sense perdre la seva essència.

Durant la seva intervenció, el copropietari de Diecisiete Grados, Pau Bestard, ha subratllat el paper clau de la gastronomia com a eix de desenvolupament urbà i turístic. En aquest sentit, ha explicat que “el nostre objectiu és revitalitzar aquesta zona de Palma i oferir cuina de qualitat més enllà de l’estiu”. La restauració, ha afegit, “no pot dependre únicament del turisme estacional; el veritable segell de qualitat el dona el client local i el visitant que busca experiències autèntiques durant tot l’any”.

Amb aquesta proposta, Diecisiete Grados i el Grup Palma Ocio conviden a redescobrir la cuina tradicional en clau contemporània, utilitzant la temporada de cuit com a punt de partida per generar experiències que fomentin l’afluència de comensals locals i visitants també durant els mesos més freds.

El restaurant ha expressat el seu desig que aquesta iniciativa marqui l’inici d’una nova etapa en què plats, històries i moments compartits al voltant de la taula es converteixin en un motor cultural i gastronòmic per a Palma, reforçant la seva posició com a destinació gastronòmica dinàmica, sostenible i activa durant tot l’any.

Un nou mercat de Nadal omplirà Sa Feixina d’esperit festiu i comerç local

Dimarts, 11 de novembre de 2025, Palma-. Aquest hivern, el parc de Sa Feixina es convertirà en un dels punts centrals de les festes amb la inauguració d’un nou mercat de Nadal dins la campanya “Palma, Tot un Centre de Diversió”, promoguda per AFEDECO i PIMECO.
Després de més de dues dècades d’història, aquesta iniciativa torna a apostar per la dinamització del comerç local i per un Nadal obert, participatiu i familiar.

El projecte aposta per un espai ordenat, segur i accessible, seguint el model dels mercats nadalencs europeus però amb un segell propi adaptat a la ciutat. La seva organització recau en empreses i equips locals que treballen des de fa anys en el sector, reforçant així el compromís amb l’activitat econòmica de Mallorca.

El mercat obrirà del 21 de novembre al 6 de gener i tancarà diàriament a les 21.30 h, d’acord amb la normativa municipal.
Hi haurà una seixantena de casetes de fusta, una pista de gel, zona de trineus, música ambiental i il·luminació, a més d’un programa d’activitats infantils i familiars que ompliran l’espai de vida i creativitat.

Pensat per a totes les edats, el recinte oferirà un entorn respectuós amb el veïnat i amb la seva pròpia essència, un lloc per passejar, gaudir i viure el Nadal amb tranquil·litat.

AFEDECO i PIMECO expliquen que la tria de Sa Feixina respon a criteris d’accessibilitat, amplitud i seguretat, davant la manca de disponibilitat d’altres espais. També mantenen la voluntat d’escoltar els residents de la zona i establir un canal obert de comunicació per garantir una convivència fluïda.

Posted in Sense categoria

Finalitza la II Trobada Internacional de Dones Electes

Divendres, 7 de novembre de 2025, Palma-. La II Trobada Internacional de Dones Electes s’ha clausurat avui a la Cambra de Comerç de Mallorca després de dues jornades de debat, reflexió i cooperació entre dones electes, expertes i representants institucionals d’Europa, Àfrica i Amèrica Llatina. 

L’acte de cloenda ha comptat amb la presència del president del Fons Mallorquí de Cooperació i batle d’Alaró, LLorenç Perelló Llorenç Galmés Verger, president del Consell de Mallorca; Antonia Maria Estarellas, vicepresidenta segona i consellera de Presidència, Coordinació de l’Acció de Govern i Cooperació Local, així com vicepresidenta del Fons Mallorquí de Cooperació i Xelo Angulo Luna, vocal de la Confederació de Fons de Cooperació i Solidaritat (CONFOCOS). 

Llorenç Perelló ha afirmat que  “avui tancam aquesta segona edició de Les Elegides amb orgull i amb gratitud. Orgull per veure com Mallorca s’ha convertit, aquests dies, en punt de trobada de dones valentes i inspiradores d’arreu del món; i gratitud per tot el que ens enduram d’aquest intercanvi de coneixements, experiències i emocions”. 

“Des del Fons Mallorquí de Cooperació continuarem treballant perquè la igualtat sigui una realitat tangible i perquè la cooperació local segueixi sent un instrument per construir un món més just, més humà i més solidari. Les Elegides no acaba avui: continua en cada una de vosaltres, en cada municipi, en cada decisió que posi la vida, la pau i la igualtat al centre.”

Per la seva banda, Antonia Maria Estarellas, ha expressat que “és un honor poder cloure aquesta segona edició de Les Elegides, una trobada que, gràcies al treball de totes les persones i institucions implicades, s’ha consolidat com un espai de referència per al diàleg i la cooperació entre dones d’arreu del món”.

“Volem agrair la dedicació i l’esforç de totes les participants, així com la tasca de l’organització, que ha fet possible aquestes jornades. Enhorabona per la feina feta i per l’excel·lent nivell de debat i participació que hem vist aquests dies”, ha finalitzat.

Xelo Angulo, vocal de la Confederació de Fons de Cooperació i Solidaritat (CONFOCOS), ha clos la trobada destacant “el poder transformador de les xarxes de dones i la força col·lectiva que es genera quan aquestes treballen unides”. Ha afirmat que, “després de dos dies de reflexió i intercanvi, queda demostrat que les dones són imparables i que les aliances feministes són essencials per avançar cap a una societat més justa”. 

També ha volgut recordar les dones de tot el món que continuen patint violències, discriminacions i guerres oblidades, com les de Sudan, i ha reivindicat que des de la cooperació municipalista no es pot restar indiferent davant aquestes realitats. 

Ha conclòs que “el desenvolupament d’un país i la seva salut democràtica es mesuren també pel seu compromís amb la igualtat d’oportunitats i de drets entre dones i homes, i ha fet una crida a continuar treballant de manera col·laborativa per consolidar una cooperació feminista forta, transformadora i compromesa amb els drets humans”.

Finalment, el president del Consell, Llorenç Galmés, ha destacat el valor d’aquest espai com a punt de trobada entre continents i experiències, assegurant que “les dones que avui són aquí, procedents d’Europa, Àfrica i Amèrica Llatina, són el pont entre realitats distintes però unides per una mateixa convicció: que el poder de transformar comença en el que és més proper.”

Galmés ha subratllat també que “des del Consell de Mallorca i, especialment, des del Fons Mallorquí de Cooperació, defensam amb Les Elegides —un programa pioner i reconegut internacionalment— que la participació activa de les dones en la política local és una contribució imprescindible a les grans agendes internacionals d’igualtat i sostenibilitat.”

Lideratge i resistència en la política local 

La jornada ha començat amb la conferència «Dones en política local: entre lideratge i resistència», amb la participació de Sílvia Soriano, investigadora en Dret Constitucional (Universitat d’Extremadura), i Laura Albaine, experta en polítiques de gènere (CONICET / Universitat de Buenos Aires), presentada per Leonor Bosch, batlessa de Banyalbufar. 

Bosch ha recordat que “el marc legislatiu i les quotes de gènere han obert molts de camins, però encara queda molta feina per fer”, i ha remarcat que iniciatives com Les Elegides “són espais d’aprenentatge i de cooperació per a totes les dones electes”. 

Per la seva banda, Laura Albaine ha advertit que “la violència contra les dones en política és un fet que provoca el seu abandonament” i que, malgrat els avenços, “persistixen condicions de desigualtat en la participació política de les dones en tota la seva diversitat”. 

També Sílvia Soriano ha posat el focus en la violència simbòlica i mediàtica com a nou repte per a la democràcia. “Les xarxes socials i la premsa són un focus de violència cap a les dones, i això genera problemes emocionals i abandonament de la política. El dret d’accés i permanència de les dones en política és un dret fonamental recollit a la Constitució”, ha assegurat.

La paritat, entre el repte i la realitat 

El debat posterior, «La paritat el 2030: utopia o realitat?», ha estat moderat per Beatriu Gamundí, consellera electa del Consell de Mallorca, que ha plantejat el repte col·lectiu: “El nostre repte, i el de totes les que som aquí, és com podem aconseguir que la paritat sigui real. Som aquí per construir solucions efectives.” 

Des del Perú, Modesta Yauri, batlessa de Vilcabamba, ha recordat que “al Perú el dret a la paritat i a l’alternança no va arribar fins al 2020, i això ha permès que més dones es puguin implicar en la política”. 

La ponent del Senegal, Ndiaya Mbow, primera tinenta de batle de Kaolack i responsable de Promoció Femenina i Economia Solidària, ha remarcat que “la paritat no pot ser només una xifra; cal donar-li valor real. Hem de formar les dones no perquè hi siguin només pel fet de ser dones, sinó perquè siguin les millors per ocupar aquests càrrecs.” 

Des del Marroc, Nadia Chadi, tinenta d’alcalde de Tetuan, ha apuntat la necessitat d’adaptar els models de paritat als contextos locals: “No podem aplicar el mateix model a un municipi petit que a una gran ciutat; cal reconèixer les diferències de recursos i visibilitat per garantir una paritat efectiva.” 

Finalment, Mary Hanna Hourigan, presidenta de l’Associació de Governs Locals d’Irlanda, ha destacat que les barreres culturals “són invisibles i difícils de trencar, però la cooperació amb el govern és clau per avançar cap a una igualtat real: la igualtat només serà efectiva si hi treballam plegats.”

La tercera taula del dia, «Transformar la gestió local amb mirada de gènere: lideratge i innovació de dones electes», moderada per Carme Gomila Domínguez, tinenta de batle de l’Ajuntament de Manacor, ha reunit experiències inspiradores de diferents països que demostren com la perspectiva de gènere pot transformar les polítiques públiques locals.

Niam Kennedy (Irlanda) ha explicat la creació dels Caucus de dones com a espais de col·laboració i incidència per reforçar el lideratge femení a la política local. Sara Amelia Rueda (Bolívia) ha presentat els pressupostos amb enfocament de gènere com una eina clau per garantir que les decisions econòmiques responguin a les necessitats reals de les dones.

Des de l’Equador, Litzeth Hinojosa ha destacat el paper de les agendes d’igualtat com a full de ruta per impulsar una planificació estratègica més inclusiva. Rhimou Bakkali (Marroc) i Lluïsa Melgares (Catalunya) han valorat els consells de dones i la cooperació descentralitzada com a mecanismes de participació i enfortiment institucional, mentre que Zulma Inès Mamani (Bolívia) ha compartit una experiència de gestió sostenible de residus plàstics comunitaris, exemple de lideratge ambiental i de compromís amb la sostenibilitat des de l’àmbit municipal. 

Transformació i pau als territoris 

A l’horabaixa, la taula «Dones electes: transformació i pau als territoris», moderada per Maria Antònia Serralta Cunill, batlessa de Bunyola, ha reunit veus de diferents països per debatre sobre el paper de les dones en la construcció de la pau, la cohesió social i la cooperació local. 

Hannan Kaoud, regidora de Ramal·lah (Palestina), ha parlat sobre la importància de crear espais segurs per a la població vulnerable, especialment en contextos de conflicte. 

“A Palestina sense sobirania i amb el colonialisme secular és important definir què és l’espai per a nosaltres. Per a una dona i per a les comunitats locals que viuen sota l’expansionisme dels colons és impossible prendre decisions des d’un territori ocupat”, ha afirmat, i també ha deixat clar que la municipalitat “és el nostre espai de pau”. 

“Quan parlem sobre l’espai, no ens veiem a nosaltres, o a mi, en un govern local, sinó que em veig com una consellera local ocupant-se dels assumptes locals, i és gratificant comptar amb la confiança que donen unes eleccions, que només existeixen a nivell local, perquè som més legítims en aquest àmbit que no pas en el nacional, que no existeix per als palestins”.

Des del Líban, Carole Chebli Bou Chacra, vicepresidenta del municipi de Mazraat El Chouf, ha explicat com el desenvolupament local i la salut comunitària són clau per reconstruir la confiança i la convivència. Alison Bennington, presidenta de l’associació de municipis d’Irlanda del Nord, ha compartit experiències de cooperació municipal transfronterera per construir seguretat i confiança en territoris dividits. 

“Em vaig criar amb tots els conflictes a Irlanda del Nord, que són bàsicament religiosos, i em van tocar molt de prop quan van atemptar contra el meu pare, però la resiliència és la columna vertebral de la nostra societat, hem de poder viure junts malgrat això”.

Léonie Kaswera Mulyangote, diputada del Kivu Nord (República Democràtica del Congo), ha exposat la relació entre gestió del territori i igualtat de gènere en zones de conflicte, mentre que Randa Halawa, regidora de Ein Areek (Palestina), ha defensat el paper de l’educació com a eina de resistència i esperança en territoris fràgils. 

Les intervencions han coincidit a destacar que la pau es construeix des de la proximitat i des de l’àmbit local, i que la política municipal és essencial per garantir convivència, mediació i drets humans en contextos vulnerables.

Les Elegides, una xarxa per al futur La jornada ha conclòs amb la sessió participativa «Les Elegides construïm xarxa per les dones electes i pels municipis del futur», dinamitzada per Cécile Roth (Ciutats i Governs Locals Units, CGLU) i Laura Albaine (CONICET / Universitat de Buenos Aires).
Aquesta sessió ha permès teixir noves aliances internacionals i definir línies de treball compartides per continuar impulsant una governança local més inclusiva i transformadora. 

Amb aquesta segona edició, la Trobada Internacional de Dones Electes consolida Mallorca com un espai de referència en cooperació internacional, igualtat i lideratge polític femení, en el marc del programa Les Elegides, guardonat amb el Premi Europeu Platforma 2025 com a exemple de bones pràctiques en cooperació descentralitzada.

Posted in Sense categoria

Comença la ruta de tapes TaPalma Mallorca-2025 amb 34 restaurants

Dimecres, 5 de novembre de 2025, Palma.-Aquest migdia s’ha inaugurat oficialment la ruta de tapes TaPalma Mallorca-2025 que tindrà lloc des d’avui fins diumenge 9 de novembre per tota la ciutat. 

La inauguració ha tingut lloc l’Eroski situat al carrer Aragó de Palma. 

A l’acte hi han assistit Pilar Amate, consellera de Promoció Econòmica i Desenvolupament Local del Consell de Mallorca; Álvaro Roca, director insular de Promoció Econòmica, Producte de Mallorca i Comerç del Consell de Mallorca; Joana Manresa, responsable de Relacions Institucionals a les Balears d’Eroski; Antoni Martorell, director general d’AgenciaCom; Alfonso Robledo, president de la FERIB; Biel Maimó, director general de Café Rico, i José Morilla, KAM Retail Balears de La Menorquina, entre altres patrocinadors i col·laboradors de l’esdeveniment. 

Joana Manresa, responsable de Relacions Institucionals a les Balears d’Eroski, ha explicat que “com a empresa comercialitzadora i distribuïdora del producte local, el fet de poder tenir aquest accèssit a la millor tapa elaborada amb producte local és la cirereta de tot el projecte que té l’empresa per continuar promocionant el producte de les nostres illes”. 

Per la seva banda, Pilar Amate, consellera de Promoció Econòmica i Desenvolupament Local del Consell de Mallorca, ha afegit que “per part nostra estam convençuts que el producte balear, i sobretot el producte de Mallorca, és dels millors que hi ha, i volem promocionar aquest producte, estar al costat del productor i del distribuïdor perquè arribi a les nostres taules. Agrair als organitzadors aquest esdeveniment tan especial, que ja està més que consolidat, i que continuï per molts anys més”. 

A més, després del tall de cinta, els assistents han pogut degustar la Tapa Sobrassada de Mallorca IGP de Plata ‘Porc Negre’, del restaurant Übeck, de la mà del xef Pablo Izquierdo, que ha delectat els paladars amb una creació que combina tradició i innovació, ressaltant el gust autèntic de la Sobrassada de Mallorca i del producte local.

Els 34 restaurants participants a TaPalma Mallorca-2025 són: Arume Sake Bar, Bar Central, Bar Pigalle, Bellaombra, Bendito Gusto, Born 8, Chez Camille, Cosmopolis, Dalilí, Diecisiete Grados, El Bandarra, Gilda Lobby Club, Ginger Paseo del Borne, Grand Siena, Jose’s 2, Kamaleónico, L’Ànima, La Consentida, La Despensa del Barón, La Previa Palma, La Taperia, La Trastienda, Lievito, Locura Ibérica, Más Natural, Miss Sushi, Montego Bay, Morralla, Nixe Palace, Pasodoble, Parrilla Buenos Aires, S’Hort – Casino Mallorca, Simbad i Übeck.

Els participants es poden consultar a l’App TaPalma i al web www.tapalma.com

Premier al concesionari Quadis BYD

Ahir vespre va tenir lloc la premier amb els guanyadors del concurs de TaPalma Mallorca-2025 en el concessionari Quadis BYD. 

Durant l’acte, els més de 100 convidats van poder degustar les tapes guanyadores: Tapa TaPalma d’Or del restaurant Morralla per la seva creació ‘Croa-Lamar’, i la Tapa Sobrassada de Mallorca IGP d’Or per la seva creació ‘Donasada’.

La premier s’ha consolidat com el fermall d’or del certamen, una trobada distesa que reuneix xefs, patrocinadors, col·laboradors i representants institucionals entorn del gust i la creativitat. Patrocinadors i col·laboradorsTaPalma Mallorca-2025, organitzat per AgenciaCom i Restauració Mallorca Caeb, compta amb el patrocini oficial de Trasmed; els patrocinadors institucionals com són l’Ajuntament de Palma, Palma Activa i el Consell de Mallorca; el patrocini del Palau de Congressos de Palma, San Miguel, Consell Regulador IGP Sobrassada de Mallorca, Zine, Café Rico, Eroski, Cooperatives Agro-alimentàries de les Illes Balears, My Uniform i Quadis BYD; la col·laboració de La Menorquina, Coca-Cola, José Luis Ferrer, Ascaib, Escola d’Hoteleria de les Illes Balears, Fundació La Caixa, Associació Hotelera de la Platja de Palma, Ashpama, Afedeco, Pimeco, Aico, Marketing Comline i Taste; i amb IB3, COPE, Última Hora, Economía de Mallorca i Fires i Festes com a mitjans oficials.

Posted in Sense categoria

El restaurant Morralla, guanyador del TaPalma d’Or 2025

Dilluns, 3 de novembre de 2025, Palma.- TaPalma Mallorca-2025, concurs i ruta de tapes, ja té guanyadors. El triomfador d’aquesta edició ha estat el restaurant Morralla amb el xef Kike Erazo al capdavant, que s’enduu el títol de TaPalma d’Or 2025 amb la seva creació Croa-Lamar. 

En la modalitat de Tapa TaPalma, el guanyador de la plata ha estat el restaurant Arume Sake Bar amb el xef Albert Marín, que ha presentat al jurat Dim Sum de Bacallà a la Mallorquina. I finalment, el bronze ha estat per a S’Hort Casino Mallorca amb el xef Miguel Ángel Mejías, que ha presentat la tapa Fruto del Bosque Marino. 

En la categoria de Tapa Sobrassada de Mallorca IGP, el restaurant Chez Camille amb el xef Alexander Pincay ha aconseguit també l’or gràcies a Donasada. La plata en aquesta modalitat se l’ha enduta el restaurant Übeck, del xef Pablo Izquierdo amb Porc Negre, i en tercer lloc, el bronze ha recaigut en el restaurant Morralla i el xef Kike Erazo per la seva creació Alfajor Mallorquín. 

També s’han lliurat accèssits, un a la millor tapa maridada amb San Miguel i una altra a la millor tapa elaborada amb producte local d’Eroski, totes dues per a Morralla, per la seva tapa Croa-Lamar del xef Kike Erazo.

Així, un total de 19 tapes han competit en el Concurs TaPalma Mallorca-2025. L’esdeveniment, organitzat per AgenciaCom i Restauració Mallorca CAEB, i patrocinat per l’Ajuntament de Palma, Palma Activa, el Consell de Mallorca i Trasmed, té com a objectiu dinamitzar la ciutat durant uns dies gràcies al sector de la restauració i posicionar Mallorca —i molt especialment la seva capital— com a punt neuràlgic de la gastronomia espanyola. 

El concurs, presentat per Beatriz Díez, ha començat a les 17.00 hores a l’Auditori Illes Balears del Palau de Congressos, amb el certamen de la Tapa Sobrassada de Mallorca IGP, en què han participat els xefs de Miss Sushi, seguit de Chez Camille; Übeck; Gilda Lobby Club; Nixe Palace; La Despensa del Barón; Morralla; Dalilí Locura Ibèrica; i Bellaombra. Mentrestant, en el concurs de Tapa TaPalma, que s’ha celebrat tot seguit, hi han participat Übeck, Más Natural, S’Hort – Casino Mallorca, Born 8, La Consentida, Nixe Palace, Arume Sake Bar, Morralla, i La Trastienda. 

El jurat de tapes del Concurs TaPalma Mallorca-2025 ha estat format per un jurat fix encapçalat per Igor Rodríguez, president del jurat de tapes i xef del restaurant El Bandarra, qui ha estat una part essencial de l’evolució del certamen des de les seves primeres edicions.

La resta del jurat l’han completat Álvaro Salazar (VORO), amb dues estrelles Michelin i dos sols Repsol; Aarón Ortiz, xef del restaurant Kabo (Pamplona), guardonat amb una estrella Michelin i un sol Repsol; i Miquel Calent, xef de Can Calent (Campos) i Cuit (Nakar Hotel) i presentador d’IB3 Televisió, així com ambaixador de la marca Mahou-San Miguel. 

A aquest jurat fix l’ha acompanyat un jurat altern encarregat de reforçar les valoracions en les diferents categories del concurs. En Tapa TaPalma, hi han estat Claudio Lemos, xef del restaurant The Merchants (Palma) i recent guanyador del premi Aviko Ideation Insights del Chef Council Innovation 2025; Koldo Royo, president d’ASCAIB, xef i assessor gastronòmic amb una àmplia trajectòria en la promoció de la restauració balear; i Daniela Valencia, creadora de contingut de Sentir Mallorca, especialitzada en comunicació gastronòmica.

Mentrestant, en la categoria de Tapa Sobrassada de Mallorca IGP hi han participat José Cortés, xef i membre d’ASCAIB, amb una reconeguda trajectòria en cuina creativa; Ian Ramis, tastador del Panell de Tast de la IGP Sobrassada de Mallorca, expert en producte local i la seva valoració sensorial; i Javier Valencia, creador de contingut de Sentir Mallorca, que han acompanyat el jurat fix. 

La gala d’entrega de premis s’ha celebrat a l’Auditori Illes Balears una vegada finalitzades les categories del concurs. I, per acabar, el hall del Palau de Congressos s’ha vestit de festa gràcies als estands dels patrocinadors i col·laboradors de l’esdeveniment, i a la música de Miquel Font. Un concurs que ha comptat amb més de mil assistents. 

Totes les tapes participants a TaPalma Mallorca-2025 es podran degustar a la ruta, que començarà aquest dimecres 5 de novembre i s’allargarà fins al diumenge 9 de novembre.

Els 34 restaurants que participen enguany a TaPalma Mallorca-2025 son Arume Sake Bar, Bar Central, Bar Pigalle, Bellaombra, Bendito Gusto, Born 8, Chez Camille, Cosmopolis, Dalilí, Diecisiete Grados, El Bandarra, Gilda Lobby Club, Ginger Paseo del Borne, Grand Siena, Jose’s 2, Kamaleónico, L’Ànima, La Consentida, La Despensa del Barón, La Previa Palma, La Taperia, La Trastienda, Lievito, Locura Ibérica, Más Natural, Miss Sushi, Montego Bay, Morralla, Nixe Palace, Pasodoble, Parrilla Buenos Aires, S’Hort – Casino Mallorca, Simbad i Übeck. 

Patrocinadors i col·laboradors

TaPalma Mallorca-2025, organitzat per AgenciaCom i Restauració Mallorca Caeb, compta amb el patrocini oficial de Trasmed; els patrocinadors institucionals com són l’Ajuntament de Palma, Palma Activa i el Consell de Mallorca; el patrocini del Palau de Congressos de Palma, San Miguel, Consell Regulador IGP Sobrassada de Mallorca, Zine, Café Rico, Eroski, Cooperatives Agro-alimentàries de les Illes Balears, My Uniform i Quadis BYD; la col·laboració de La Menorquina, Coca-Cola, José Luis Ferrer, Ascaib, Escola d’Hoteleria de les Illes Balears, Fundació La Caixa, Associació Hotelera de la Platja de Palma, Ashpama, Afedeco, Pimeco, Aico, Marketing Comline i Taste; i amb IB3, COPE, Última Hora, Economía de Mallorca i Fires i Festes com a mitjans oficials.

Posted in Sense categoria