La ciutat de Palma acollirà, del 15 al 18 de maig de 2025 al Moll de Pescadors, la primera edició de la Fira de la Sardina de Palma, impulsada per la Confraria de Pescadors en col·laboració amb l’Ajuntament de Ciutat. Una iniciativa que neix amb l’objectiu de posar en valor la sardina mallorquina i el peix blau, destacant-ne el valor nutricional, així com el seu paper dins la gastronomia local i la tradició pesquera de l’illa.
Aquesta primera edició té com a objectiu promocionar el producte local i de proximitat, reforçant la seva presència dins l’oferta gastronòmica i cultural de Mallorca. És una oportunitat perquè tant residents com visitants i turistes descobreixin, valorin i gaudeixin de la riquesa que ofereix la mar balear, contribuint a impulsar el sector pesquer, la restauració i la sostenibilitat.
La fira comptarà amb una zona gastronòmica, un espai expositiu dedicat a entitats relacionades amb la pesca, la preservació de la mar i el medi ambient, una zona infantil i un espai per a l’artesania local.
Seran quatre dies de fira amb una programació àmplia i variada que inclourà música en directe, tallers, animació familiar, passacarers mariners i el lliurament dels premis Sardina d’Or, que reconeixeran la trajectòria pesquera, la innovació gastronòmica i el compromís amb la preservació del mar.
Dijous 15 de maig s’inaugurarà oficialment la fira amb l’arribada dels pescadors, l’encesa de les brases i un concert d’havaneres. La resta de dies inclouran activitats destacades relacionades amb la pesca i la cultura marinera, tallers de la Fundació Palma Aquarium i sessions musicals amb diversos DJs locals.
A més, en el marc de la Fira de la Sardina de Palma, se celebraran les primeres Jornades de Pesca Sostenible de Palma dirigides a professionals del sector, amb un seguit de ponències i intervencions institucionals i tècniques sobre la situació actual de la pesca a Mallorca.
Aquestes jornades, organitzades per la Confraria de Pescadors de Palma, compten amb la participació del Museu Marítim de Mallorca, l’Institut Mediterrani d’Estudis Avançats (IMEDEA-UIB), l’Institut Espanyol d’Oceanografia i el Grup d’Acció Local Pesquer (GALP Mallorca). També hi participaran centres de formació i representants institucionals de l’Autoritat Portuària de Balears (APB) i l’Ajuntament de Palma.
L’organització compta amb la col·laboració de l’Ajuntament de Palma i PalmaActiva; l’Agència de Desenvolupament Regional de Balears (ADR Balears); l’Autoritat Portuària de les Illes Balears; el Govern de les Illes Balears, a través de les conselleries d’Empresa, Ocupació i Energia, i Agricultura, Pesca i Medi Natural; el Consell de Mallorca i diversos agents del sector gastronòmic de l’illa.
Tot plegat amb la voluntat que la Fira de la Sardina de Palma es consolidi com una cita anual de referència a Palma, unint producte local, divulgació marina i experiència gastronòmica.