Dia: 17 de juny de 2025

La Mostra de Cuina Menorquina, organitzada per Restauració Menorca, ja té dates per a l’edició del 2025. L’edició d’enguany, tornant a fer una clara aposta per la desestacionalització, es durà a terme del 19 de setembre al 5 d’octubre.

La cita tindrà una durada de disset dies en la qual els restaurants que hi participin donaran a conèixer el potencial gastronòmic de l’illa, oferint receptes tradicionals i una cuina innovadora elaborada amb producte local i de temporada.

Sota aquesta premissa, els restaurants elaboraran un ‘Menú Mostra’ (a un preu de 28€, IVA inclòs i beguda a part) i/o un ‘Menú Gastronòmic’ (a un preu i format lliure), en els dos casos basats en la cuina menorquina i amb els productes de la nostra illa.

El president de Restauració Menorca, José Bosch, ha explicat que “amb aquesta nova edició de la Mostra de Cuina Menorquina, volem continuar posant en valor el compromís dels nostres restauradors amb una cuina arrelada al territori, elaborada amb producte local i sensibilitat sostenible. És una ocasió magnífica perquè residents i visitants redescobreixin la riquesa gastronòmica de l’illa, a través de propostes que combinen tradició, qualitat i una mirada creativa cap al futur”.

Inscripcions

La participació en la Mostra de Cuina Menorquina està oberta a tots els restaurants de Menorca i el termini per inscriure’s serà fins el 30 d’agost. La inscripció té un cost de 125€+IVA per als restaurants associats a Restauració Menorca i de 250€+IVA per als no associats, i s’ha de realitzar a través del formulari d’inscripció que trobaran a la website www.mostradecuinamenorquina.com.

Patrocinadors i col·laboradors

La Mostra de Cuina Menorquina, organitzada per Restauració Menorca i AgenciaCom, compta amb el patrocini principal de San Miguel, i la Fundació Foment de Turisme de Menorca i Destilerías Xoriguer com a patrocinadors. A més, també té la col·laboració de Sa Cooperativa del camp de Menorca, Made in Menorca, European Region of Gastronomy – Menorca Awarded 2022, Ashome, Associació de Periodistes i Escriptors Gastronòmics de Balears, Fra Roger, Ascaib, Elitechip, Cómete Menorca, Foodies on Menorca, Menorca Es Diari, Menorca al Dia i Cadena SER Radio Menorca.

“El sopar de les Estrelles”, celebrat el passat dimecres vespre al Cap Vermell Country Club, va inaugurar la tercera edició del torneig solidari Battle of Stars amb un esdeveniment que va reunir destacades figures de l’esport, la cultura, la moda i els mitjans en suport a la lluita contra l’ELA i l’esclerosi múltiple. Una vetllada inoblidable que va combinar gastronomia d’alt nivell amb un important propòsit solidari.

El menú de la nit duia la signatura de l’equip de VORO, amb el xef Álvaro Salazar al capdavant, l’únic restaurant amb dues estrelles Michelin de les Balears, ubicat al Cap Vermell Grand Hotel. Entre els assistents, cares conegudes com Abdón Prats, jugador del Reial Mallorca; Verónica Mongedo, presentadora; Javier Clemente, Pepe Reina o Miguel Ángel Nadal i Toni Nadal, entre altres, compartiren taula i compromís en una nit que, més enllà del lluïment de les personalitats, va permetre als assistents escoltar de primera mà el testimoni del que suposa un dia de vida d’una persona amb ELA o esclerosi múltiple.

El CEO de Cap Vermell Group, Toni Mir, va ser present a l’acte mostrant el seu compromís amb la causa i destacant la importància d’esdeveniments com aquest per recaptar fons i conscienciar sobre la lluita contra aquestes malalties.

La proposta culinària de VORO va donar pas a una seqüència cuidada i vibrant: tres entrants —una Margherita reinterpretada, escabetx de gallina faraona i panet de porc lacat— van donar inici a l’experiència gastronòmica, seguits de dues opcions principals, ravioli mar i muntanya amb toffee de bolets i vedella a la graella amb remolatxes. El postre, a base de vainilla, poma i llet cremada, va tancar el menú gurmet amb una harmonia de sabors elegants i sorprenents.

El sopar, a més de ser un homenatge a la gastronomia de VORO, va ser també un acte de suport i compromís amb les persones que conviuen amb l’ELA i l’esclerosi múltiple, i que necessiten, cada vegada més, espais on les seves veus siguin escoltades.

Battle of Stars té lloc a Pula Golf, on entre l’11 i el 13 de juny es reuneixen nombroses personalitats de l’àmbit esportiu internacional en un torneig que combina esport, luxe i solidaritat.

Amb el suport del Cap Vermell Grand Hotel, l’esdeveniment es consolida com una de les grans cites de l’estiu mallorquí, no només per la seva projecció mediàtica, sinó també pel seu impacte social, essent un aparador de luxe, gastronomia i solidaritat.

D’esquerra a dreta, l’exfutbolista Miquel Àngel Nadal; el CEO de Cap Vermell Group, Toni Mir i el coach esportiu Toni Nadal, en el sopar Battle of Stars

D’esquerra a dreta, l’exfutbolista i entrenador Pepe Reina, al costat del CEO de Cap Vermell Group, Toni Mir

El Grup Marport va celebrar aquest cap de setmana el seu 20è aniversari al nou AMĒ Gastrobeach Club, un establiment situat en primera línia de mar a Cala Millor, que cerca atraure un turisme de qualitat i revalorar la zona apostant per la gastronomia mediterrània més autèntica i sostenible.

Tot i així, l’aposta del grup va més enllà. El client local ocupa un lloc fonamental dins la seva estratègia. El grup té com a objectiu, i AMĒ n’és un fidel reflex, atreure el públic resident a zones turístiques que tradicionalment han estat orientades exclusivament al visitant extern, oferint així espais acollidors i propostes gastronòmiques que es puguin gaudir durant tot l’any també per part dels residents.

AMĒ marca un nou pas per a Marport, grup fundat ara fa dues dècades. L’empresa va néixer inicialment amb la intenció d’abastir de productes frescos, locals i de qualitat els xiringuitos de platja. Des de llavors, ha evolucionat notablement, consolidant-se com un dels principals referents en restauració del litoral balear i català.

“Amb AMĒ hem volgut transformar completament un local ja existent per oferir una experiència gastronòmica premium, respectuosa amb l’entorn i fidel a la nostra filosofia d’autenticitat i proximitat. Volem que cada client s’endugui una experiència única”, han afirmat des de la propietat durant la inauguració.

La sostenibilitat és una altra de les senyes d’identitat del grup. Marport impulsa contínuament bones pràctiques ambientals a tots els seus establiments, reduint residus i donant suport a iniciatives locals que milloren la qualitat de l’entorn costaner.

Amb aquesta inauguració, el Grup Marport reforça el seu lideratge en l’oferta gastronòmica de qualitat en destinacions turístiques clau, consolidant la seva aposta per la innovació, el producte local i el respecte pel medi ambient.