Autor: merce

TaPalma Mallorca-2025, concurs i ruta de tapes, celebrarà el concurs el dilluns 3 de novembre al Palau de Congressos de Palma, mentre que la ruta gastronòmica es durà a terme del 5 al 9 de novembre per diferents zones de Palma. 

TaPalma compleix 20 anys i ho fa amb una edició que marcarà un abans i un després en la història del certamen. Aquest aniversari no serà únicament una celebració gastronòmica, sinó una autèntica transformació: per primera vegada, el concurs i la ruta de tapes es converteixen en un gran esdeveniment que suma forces amb el petit comerç, hotels i empreses de la ciutat, creant una aliança sense precedents a Palma. 

“Aquest 2025 volem donar suport al 100 % als restaurants de Palma i, al mateix temps, fer una passa més, implicant empreses i comerços que vulguin formar part d’aquest esdeveniment gastronòmic”, destaquen des de l’organització. 

Coincidint amb el 20è aniversari, s’ha posat en marxa el Club TaPalma, un projecte que permet a les empreses vincular-se de manera directa amb el certamen gastronòmic més important de la ciutat i gaudir d’avantatges exclusius com invitacions als esdeveniments o la compra de tiquets de tapes per gaudir de la ruta als establiments participants. 

Un projecte al qual ja s’han sumat empreses com Musicasa, Naisa Protur Hotels, Gestoría Gil Estarellas, Farmacia Oms, Smart Estates, La Boutique del Gelato, Kiana Delicias, Workout Camp Mallorca o la Policía Nacional, entre d’altres que volen formar part de la iniciativa.
Inscripcions 

Les inscripcions per als bars i restaurants que vulguin participar, tant en el concurs com en la ruta, continuen obertes i poden inscriure’s omplint el formulari d’inscripció que trobaran a la web www.tapalma.com 

El preu d’inscripció per a TaPalma Mallorca-2025 és de 400€ + IVA (sense oferta), o bé 300€ + IVA (amb aportació de 30 tapes per a l’organització) o bé 200€ + IVA (amb aportació de 70 tapes per a l’organització). A més, la inscripció inclou un pack de benvinguda amb material promocional per als restaurants, informació de l’establiment i de les tapes a la web i App, promoció als mitjans de comunicació, un paquet bàsic a les xarxes socials, la invitació a tots els esdeveniments de promoció, un val de 100€ de Makro i un lot de productes de San Miguel. 

Com és habitual, els protagonistes de TaPalma continuen essent els restaurants, amb noms que ja formen part d’aquesta nova edició com S’Hort-Casino Mallorca, Can Frasquet, Chez Camille, Kamaleónico, Más Natural, Gilda, La Consentida, Bella Donna, El Bandarra, Bellaombra o Grand Siena, entre d’altres.

L’Agrupació de Venedors de la Plaça de Pere Garau ha presentat aquest dimarts la primera edició de la Fira del Variat Mallorquí, amb la col·laboració de l’Ajuntament de Palma i el Consell de Mallorca, que tindrà lloc els dies 27 i 28 de setembre a la plaça de Pere Garau. 

La fira té com a objectiu dinamitzar el barri, reforçar l’activitat dels comerciants locals i impulsar el consum de producte de mercat, contribuint a consolidar Pere Garau com un referent cultural i gastronòmic dins el calendari anual de Palma. 

Presentació amb les autoritats 

L’acte de presentació, que ha tengut lloc al Mercat de Pere Garau, ha comptat amb l’assistència de la consellera executiva de Promoció Econòmica i Desenvolupament Local, Pilar Amate; el director general de Promoció Econòmica, Producte Local i Comerç, Álvaro Roca; el tinent de batle i regidor de Mercats de l’Ajuntament de Palma, Llorenç Bauçà, i la presidenta del Mercat de Pere Garau, Paquita Bonnin.

La presidenta del Mercat de Pere Garau, Paquita Bonnin, ha assegurat que “des de l’Agrupació de Venedors de la plaça de Pere Garau vàrem voler atreure la gent jove al mercat, que el nom del Mercat de Pere Garau se sentís per tota Palma, i gràcies a aquesta Fira la gent s’hi acostarà i segur que gaudirà del producte local”. 

A més, Bonnin ha definit el plat estrella de la Fira com “un ‘batiburrillo’ de gastronomia ben nostra, ben mallorquina, és una mescla molt interessant, i quan l’has acabat i suques pa dins la salsa, no hi ha res millor. Animam tothom a venir a aquesta fira i a gaudir d’un dels nostres productes estrella”. 

Per la seva banda, el tinent de batle i regidor de Mercats de l’Ajuntament de Palma, Llorenç Bauçà, ha afirmat que “el Mercat de Pere Garau és l’ingredient perfecte per dur a terme aquesta primera Fira del Variat, que esperam que vengui per quedar-se, perquè un mercat tan arrelat a la cultura i la gastronomia de la ciutat dona espai per aglutinar tots aquests productes tan interessants que conté aquest plat tan tradicional i tan nostre com és el variat”. 

“Per a l’Ajuntament de Palma l’aposta per Pere Garau és ferma, perquè aquests establiments emblemàtics, com són els mercats municipals, posen de manifest el compromís amb el producte local”, ha afegit. 

Finalment, la consellera executiva de Promoció Econòmica i Desenvolupament Local, Pilar Amate, ha expressat que “des del Consell de Mallorca hem apostat per aquest esdeveniment perquè el Mercat de Pere Garau és una unió entre comerç de proximitat i producte mallorquí. El variat és un plat únic de Mallorca i aquesta fira és un projecte innovador i molt ben organitzat, i és per això que apostam per aquest tipus de projectes, que promocionen el producte mallorquí i el comerç de proximitat”.

Pere Garau, referent cultural i gastronòmic 

Més enllà del seu vessant festiu, la fira vol esdevenir una eina per dinamitzar el barri i reforçar l’activitat dels comerciants locals, alhora que impulsa el consum de producte fresc i de mercat. L’escenari triat, la plaça de Pere Garau, és un dels enclavaments més dinàmics de la ciutat, amb un mercat municipal on destaca el producte fresc de proximitat i un entorn multicultural on conviuen comerços i restaurants de diferents procedències. La fira vol aprofitar aquesta vitalitat per convertir-se en un espai de trobada on la gastronomia actua com a nexe cultural i social. 

Programació diversa per a totes les edats 

La Fira del Variat Mallorquí començarà dissabte 27 de setembre amb la revetla inaugural, que s’allargarà des de les vuit del vespre fins a mitjanit. La jornada arrancarà amb una sessió de DJ Juanmi Esteban i culminarà amb el concert en directe del grup Cirko, que posarà ritme a la primera nit de festa a la plaça de Pere Garau. 

Diumenge 28 tendrà lloc la jornada principal, des de les nou del matí fins a les onze del vespre, amb un programa variat i adreçat a tots els públics. El dia començarà amb un contacontes infantil i la signatura del llibre 100 variats, que es podrà adquirir a la mateixa fira, i continuarà amb l’acte inaugural a càrrec del batle de Palma, Jaime Martínez; de Pilar Amate, en representació del Consell de Mallorca, i de Paquita Bonnin, presidenta de l’Agrupació de Venedors de la Plaça de Pere Garau. 

La festa seguirà amb gegants i xeremies, tallers infantils, ball de bot i una vermutada amb la xaranga Los Estupendos Burruños. A l’horabaixa hi haurà un taller de circ per a infants amb “Es Taller espai de circ”, l’actuació de la Filharmònica Porrerenca, noves sessions de DJ, concerts de The Bowins i Paco Martín, i la cloenda amb Lolita Khaos i Chris Mental a partir de les deu de la nit. 

Amb aquesta primera edició, Palma incorpora al seu calendari una nova cita que aspira a consolidar-se cada any com a referent cultural i gastronòmic, reivindicant el variat no només com a plat icònic, sinó també com a part essencial de la identitat de l’illa.  

Patrocinadors organitzadors i col·laboradors

La I Fira del Variat Mallorquí és organitzada per l’Agrupació de Venedors de la Plaça de Pere Garau, amb la col·laboració de l’Ajuntament de Palma i el Consell de Mallorca, i compta amb el suport de Fires i Festes, Puig, San Miguel, Net Palma, Vermut Muntaner, Ses Nines de Tianna Negre, Taste Mallorca i ZINE Hosteleria com a entitats col·laboradores i patrocinadores.

Més informació de la Fira del Variat Mallorquí

L’Agrupació de Venedors de la Plaça de Pere Garau ha presentat aquest dimarts la primera edició de la Fira del Variat Mallorquí, amb la col·laboració de l’Ajuntament de Palma i el Consell de Mallorca, que tindrà lloc els dies 27 i 28 de setembre a la plaça de Pere Garau. 

La fira té com a objectiu dinamitzar el barri, reforçar l’activitat dels comerciants locals i impulsar el consum de producte de mercat, contribuint a consolidar Pere Garau com un referent cultural i gastronòmic dins el calendari anual de Palma. 

Presentació amb les autoritats 

L’acte de presentació, que ha tengut lloc al Mercat de Pere Garau, ha comptat amb l’assistència de la consellera executiva de Promoció Econòmica i Desenvolupament Local, Pilar Amate; el director general de Promoció Econòmica, Producte Local i Comerç, Álvaro Roca; el tinent de batle i regidor de Mercats de l’Ajuntament de Palma, Llorenç Bauçà, i la presidenta del Mercat de Pere Garau, Paquita Bonnin.

La presidenta del Mercat de Pere Garau, Paquita Bonnin, ha assegurat que “des de l’Agrupació de Venedors de la plaça de Pere Garau vàrem voler atreure la gent jove al mercat, que el nom del Mercat de Pere Garau se sentís per tota Palma, i gràcies a aquesta Fira la gent s’hi acostarà i segur que gaudirà del producte local”. 

A més, Bonnin ha definit el plat estrella de la Fira com “un ‘batiburrillo’ de gastronomia ben nostra, ben mallorquina, és una mescla molt interessant, i quan l’has acabat i suques pa dins la salsa, no hi ha res millor. Animam tothom a venir a aquesta fira i a gaudir d’un dels nostres productes estrella”. 

Per la seva banda, el tinent de batle i regidor de Mercats de l’Ajuntament de Palma, Llorenç Bauçà, ha afirmat que “el Mercat de Pere Garau és l’ingredient perfecte per dur a terme aquesta primera Fira del Variat, que esperam que vengui per quedar-se, perquè un mercat tan arrelat a la cultura i la gastronomia de la ciutat dona espai per aglutinar tots aquests productes tan interessants que conté aquest plat tan tradicional i tan nostre com és el variat”. 

“Per a l’Ajuntament de Palma l’aposta per Pere Garau és ferma, perquè aquests establiments emblemàtics, com són els mercats municipals, posen de manifest el compromís amb el producte local”, ha afegit. 

Finalment, la consellera executiva de Promoció Econòmica i Desenvolupament Local, Pilar Amate, ha expressat que “des del Consell de Mallorca hem apostat per aquest esdeveniment perquè el Mercat de Pere Garau és una unió entre comerç de proximitat i producte mallorquí. El variat és un plat únic de Mallorca i aquesta fira és un projecte innovador i molt ben organitzat, i és per això que apostam per aquest tipus de projectes, que promocionen el producte mallorquí i el comerç de proximitat”.

Pere Garau, referent cultural i gastronòmic 

Més enllà del seu vessant festiu, la fira vol esdevenir una eina per dinamitzar el barri i reforçar l’activitat dels comerciants locals, alhora que impulsa el consum de producte fresc i de mercat. L’escenari triat, la plaça de Pere Garau, és un dels enclavaments més dinàmics de la ciutat, amb un mercat municipal on destaca el producte fresc de proximitat i un entorn multicultural on conviuen comerços i restaurants de diferents procedències. La fira vol aprofitar aquesta vitalitat per convertir-se en un espai de trobada on la gastronomia actua com a nexe cultural i social. 

Programació diversa per a totes les edats 

La Fira del Variat Mallorquí començarà dissabte 27 de setembre amb la revetla inaugural, que s’allargarà des de les vuit del vespre fins a mitjanit. La jornada arrancarà amb una sessió de DJ Juanmi Esteban i culminarà amb el concert en directe del grup Cirko, que posarà ritme a la primera nit de festa a la plaça de Pere Garau. 

Diumenge 28 tendrà lloc la jornada principal, des de les nou del matí fins a les onze del vespre, amb un programa variat i adreçat a tots els públics. El dia començarà amb un contacontes infantil i la signatura del llibre 100 variats, que es podrà adquirir a la mateixa fira, i continuarà amb l’acte inaugural a càrrec del batle de Palma, Jaime Martínez; de Pilar Amate, en representació del Consell de Mallorca, i de Paquita Bonnin, presidenta de l’Agrupació de Venedors de la Plaça de Pere Garau. 

La festa seguirà amb gegants i xeremies, tallers infantils, ball de bot i una vermutada amb la xaranga Los Estupendos Burruños. A l’horabaixa hi haurà un taller de circ per a infants amb “Es Taller espai de circ”, l’actuació de la Filharmònica Porrerenca, noves sessions de DJ, concerts de The Bowins i Paco Martín, i la cloenda amb Lolita Khaos i Chris Mental a partir de les deu de la nit. 

Amb aquesta primera edició, Palma incorpora al seu calendari una nova cita que aspira a consolidar-se cada any com a referent cultural i gastronòmic, reivindicant el variat no només com a plat icònic, sinó també com a part essencial de la identitat de l’illa.  

Patrocinadors organitzadors i col·laboradors

La I Fira del Variat Mallorquí és organitzada per l’Agrupació de Venedors de la Plaça de Pere Garau, amb la col·laboració de l’Ajuntament de Palma i el Consell de Mallorca, i compta amb el suport de Fires i Festes, Puig, San Miguel, Net Palma, Vermut Muntaner, Ses Nines de Tianna Negre, Taste Mallorca i ZINE Hosteleria com a entitats col·laboradores i patrocinadores.

Més informació de la Fira del Variat Mallorquí

L’Agrupació de Venedors de la Plaça de Pere Garau ha presentat aquest dimarts la primera edició de la Fira del Variat Mallorquí, amb la col·laboració de l’Ajuntament de Palma i el Consell de Mallorca, que tindrà lloc els dies 27 i 28 de setembre a la plaça de Pere Garau.  La fira té com a objectiu dinamitzar el barri, reforçar l’activitat dels comerciants locals i impulsar el consum de producte de mercat, contribuint a consolidar Pere Garau com un referent cultural i gastronòmic dins el calendari anual de Palma.  Presentació amb les autoritats  L’acte de presentació, que ha tengut lloc al Mercat de Pere Garau, ha comptat amb l’assistència de la consellera executiva de Promoció Econòmica i Desenvolupament Local, Pilar Amate; el director general de Promoció Econòmica, Producte Local i Comerç, Álvaro Roca; el tinent de batle i regidor de Mercats de l’Ajuntament de Palma, Llorenç Bauçà, i la presidenta del Mercat de Pere Garau, Paquita Bonnin. La presidenta del Mercat de Pere Garau, Paquita Bonnin, ha assegurat que “des de l’Agrupació de Venedors de la plaça de Pere Garau vàrem voler atreure la gent jove al mercat, que el nom del Mercat de Pere Garau se sentís per tota Palma, i gràcies a aquesta Fira la gent s’hi acostarà i segur que gaudirà del producte local”.  A més, Bonnin ha definit el plat estrella de la Fira com “un ‘batiburrillo’ de gastronomia ben nostra, ben mallorquina, és una mescla molt interessant, i quan l’has acabat i suques pa dins la salsa, no hi ha res millor. Animam tothom a venir a aquesta fira i a gaudir d’un dels nostres productes estrella”.  Per la seva banda, el tinent de batle i regidor de Mercats de l’Ajuntament de Palma, Llorenç Bauçà, ha afirmat que “el Mercat de Pere Garau és l’ingredient perfecte per dur a terme aquesta primera Fira del Variat, que esperam que vengui per quedar-se, perquè un mercat tan arrelat a la cultura i la gastronomia de la ciutat dona espai per aglutinar tots aquests productes tan interessants que conté aquest plat tan tradicional i tan nostre com és el variat”.  “Per a l’Ajuntament de Palma l’aposta per Pere Garau és ferma, perquè aquests establiments emblemàtics, com són els mercats municipals, posen de manifest el compromís amb el producte local”, ha afegit.  Finalment, la consellera executiva de Promoció Econòmica i Desenvolupament Local, Pilar Amate, ha expressat que “des del Consell de Mallorca hem apostat per aquest esdeveniment perquè el Mercat de Pere Garau és una unió entre comerç de proximitat i producte mallorquí. El variat és un plat únic de Mallorca i aquesta fira és un projecte innovador i molt ben organitzat, i és per això que apostam per aquest tipus de projectes, que promocionen el producte mallorquí i el comerç de proximitat”. Pere Garau, referent cultural i gastronòmic  Més enllà del seu vessant festiu, la fira vol esdevenir una eina per dinamitzar el barri i reforçar l’activitat dels comerciants locals, alhora que impulsa el consum de producte fresc i de mercat. L’escenari triat, la plaça de Pere Garau, és un dels enclavaments més dinàmics de la ciutat, amb un mercat municipal on destaca el producte fresc de proximitat i un entorn multicultural on conviuen comerços i restaurants de diferents procedències. La fira vol aprofitar aquesta vitalitat per convertir-se en un espai de trobada on la gastronomia actua com a nexe cultural i social.  Programació diversa per a totes les edats  La Fira del Variat Mallorquí començarà dissabte 27 de setembre amb la revetla inaugural, que s’allargarà des de les vuit del vespre fins a mitjanit. La jornada arrancarà amb una sessió de DJ Juanmi Esteban i culminarà amb el concert en directe del grup Cirko, que posarà ritme a la primera nit de festa a la plaça de Pere Garau.  Diumenge 28 tendrà lloc la jornada principal, des de les nou del matí fins a les onze del vespre, amb un programa variat i adreçat a tots els públics. El dia començarà amb un contacontes infantil i la signatura del llibre 100 variats, que es podrà adquirir a la mateixa fira, i continuarà amb l’acte inaugural a càrrec del batle de Palma, Jaime Martínez; de Pilar Amate, en representació del Consell de Mallorca, i de Paquita Bonnin, presidenta de l’Agrupació de Venedors de la Plaça de Pere Garau.  La festa seguirà amb gegants i xeremies, tallers infantils, ball de bot i una vermutada amb la xaranga Los Estupendos Burruños. A l’horabaixa hi haurà un taller de circ per a infants amb “Es Taller espai de circ”, l’actuació de la Filharmònica Porrerenca, noves sessions de DJ, concerts de The Bowins i Paco Martín, i la cloenda amb Lolita Khaos i Chris Mental a partir de les deu de la nit.  Amb aquesta primera edició, Palma incorpora al seu calendari una nova cita que aspira a consolidar-se cada any com a referent cultural i gastronòmic, reivindicant el variat no només com a plat icònic, sinó també com a part essencial de la identitat de l’illa.   Patrocinadors organitzadors i col·laboradors La I Fira del Variat Mallorquí és organitzada per l’Agrupació de Venedors de la Plaça de Pere Garau, amb la col·laboració de l’Ajuntament de Palma i el Consell de Mallorca, i compta amb el suport de Fires i Festes, Puig, San Miguel, Net Palma, Vermut Muntaner, Ses Nines de Tianna Negre, Taste Mallorca i ZINE Hosteleria com a entitats col·laboradores i patrocinadores. Més informació de la Fira del Variat Mallorquí

ROKA, l’icònic restaurant japonès en format pop-up ubicat al luxós Cap Vermell Grand Hotel, entra en la seva recta final i s’acomiada de la temporada el pròxim diumenge 7 de setembre. Després de dotze setmanes d’èxit, en què s’ha tornat a posicionar com una de les experiències gastronòmiques més desitjades de l’estiu mallorquí, comença el compte enrere per a aquells que encara no han reservat taula.

Amb la seva emblemàtica graella robatayaki com a eix central, ROKA Mallorca ha transformat les nits a la vall de Canyamel en una celebració de foc, tècnica i sabor. Sota la direcció del xef executiu de Cap Vermell Grand Hotel, Blai Vallbona, el restaurant ha ofert una proposta gastronòmica que combina la sofisticació japonesa amb ingredients locals acuradament seleccionats.

«La robata no és només una tècnica mil·lenària; és una manera de cuinar que connecta directament amb el comensal. És foc a la vista, precisió en cada tall i respecte absolut pel producte», expliquen des de l’establiment.

El menú de ROKA Mallorca —a l’aire lliure, en l’entorn natural del resort— inclou elaboracions com el bacallà negre marinat en miso de yuzu, les costelles de be amb espècies coreanes i sèsam, el tataki d’hamachi amb tòfona i ponzu o el tàrtar de tonyina amb amanida de mostassa i yuzu. La proposta es completa amb una selecció de sushi, entrants freds i calents, una carta de còctels d’autor i la música en viu del DJ resident T-Mark, que aporta ritme respectant l’atmosfera.

«ROKA s’ha convertit en una tradició estiu rere estiu», afirma Toni Mir, CEO de Cap Vermell Group. I per això, afegeix, «aquests darrers dies volem que, aquells que encara no hagin viscut aquesta experiència, s’atreveixin a fer-ho». No es tracta, conclou, «només de sopar, sinó de formar part d’un ritual que, a Mallorca, només passa una vegada a l’any, durant l’estiu, i que no deixa indiferent ningú. Qui ho ha provat, sap que ha de tornar-hi. I qui no ho ha fet, encara és a temps», finalitza Toni Mir.

ROKA Mallorca romandrà obert fins diumenge 7 de setembre a Cap Vermell Grand Hotel i les reserves es poden fer a través de la web oficial de ROKA Mallorca o del mateix hotel. A causa de l’alta demanda de les darreres setmanes, es recomana confirmar amb antelació.

A més, amb motiu de la recta final de la temporada de ROKA, Cap Vermell Grand Hotel ha llançat una campanya especial que convida a viure l’experiència completa abans del tancament. Sota el codi promocional ROKA25, els visitants podran reservar un paquet exclusiu que inclou una nit d’allotjament a l’hotel i un sopar per a dues persones a ROKA, en ple cor de la vall de Canyamel. Una proposta dissenyada per a aquells que desitgin acomiadar-se de l’estiu amb una immersió total a l’univers gastronòmic i sensorial de ROKA Mallorca.

Cap Vermell Grand Hotel, referent del turisme gastronòmic a escala internacional

La gastronomia és un dels pilars fonamentals de Cap Vermell Grand Hotel. Així doncs, i amb VORO al capdavant (dues estrelles Michelin i dos Sols Repsol), l’hotel de luxe continua consolidant-se com una destinació gastronòmica top a nivell internacional. Juntament amb aquest i amb ROKA en format pop-up, l’oferta culinària es completa amb Tapas Bar, Ses Oliveres, Balearic i Hedonist.

Cap Vermell Grand Hotel es prepara per estrenar la primera edició del seu Cap Vermell Fashion Show, un esdeveniment que uneix luxe, moda ‘Made in Spain’, marques locals, gastronomia i cultura local en un mateix escenari.

La passarel·la, que mostrarà els millors dissenys de les marques Jhonny Mesq, d’Eivissa, i Lizzana, de Cadis, tindrà lloc el proper 30 d’agost, de 18.00 a 20.00 hores, en un entorn exclusiu que combina l’elegància del resort amb la bellesa natural i arquitectònica de Canyamel.

L’esdeveniment, organitzat per María Mir, exmodel i directora de Relacions Institucionals de Cap Vermell Grand Hotel, cerca impulsar la col·laboració amb marques i dissenyadors locals, donant visibilitat al talent espanyol i balear. La passarel·la serà presentada per l’artista multidisciplinària Martina Benvenutto i organitzada per María Mir, directora de Relacions Institucionals de l’hotel.

Els dies previs a la desfilada s’instal·laran estands de les marques locals mallorquines Moyà i Can Axartell, així com de la marca de bosses d’Ubrique, Zon&Zee, on els assistents podran descobrir productes espanyols d’alta qualitat i gaudir d’una autèntica experiència sensorial.

La vetllada es completarà amb música en directe a càrrec del DJ T-Mark i del saxofonista Norbert Fimpel, juntament amb una proposta gastronòmica a mode d’aperitiu que reflecteix l’excel·lència de l’hotel, subratllant la connexió entre luxe i producte local.

Amb aquesta primera edició, Cap Vermell Grand Hotel reforça el seu posicionament com a destinació integral de luxe a Mallorca, on la moda, la gastronomia, l’art i l’esport es combinen per oferir experiències úniques i memorables a hostes i visitants.

El nou complex de congressos de Playa de Palma, l’Aubamar Convention Center, ha acollit la presentació oficial dels cinc nous fitxatges per a la temporada 2025/26 de l’Illes Balears Palma Futsal. La jornada ha comptat amb la presència d’Onofre Pascual, CEO d’Aubamar Hotels, així com representants del club, mitjans de comunicació i patrocinadors.

Una temporada més, Aubamar Hotels i l’Illes Balears Palma Futsal renoven la seva vinculació en les grans cites. El club balear ja va escollir l’hotel Aubamar Suites&Spa com a quarter general per a les dues Elite Rounds disputades a casa i pels playoffs de la passada campanya, i continuarà comptant amb les instal·lacions d’Aubamar Hotels per als moments clau del calendari.

Per a Onofre Pascual, CEO d’Aubamar Hotels, “la sinergia creada entre l’Illes Balears Palma Futsal i Aubamar Hotels és fantàstica, perquè es tracta de dues grans marques que treballen juntes, ells a nivell esportiu i nosaltres en el sector hoteler, oferint al gran club els nostres espais”.

Així, Lucão, Alisson, Dennis, Deivão i Lin han posat per primera vegada com a jugadors del conjunt balear, en una cita que ha suposat el punt de partida de la seva nova etapa al club. José Tirado, director general de l’Illes Balears Palma Futsal, ha presentat les noves incorporacions, ha valorat el mercat de fitxatges i ha compartit les seves impressions sobre la temporada que està a punt de començar.

A continuació, els jugadors han pres la paraula per oferir les seves primeres valoracions després dels primers dies de feina sota les ordres d’Antonio Vadillo. L’acte ha finalitzat amb un coffee break per a tots els assistents, preparat per l’equip d’Aubamar Hotels.

El Poliesportiu Prínceps d’Espanya acollirà just d’aquí a un mes, el dissabte 6 de setembre, la primera edició de l’Hyrox Challenge Ciutat de Palma by MegaSport, una competició d’entrenament funcional que ja ha superat les 550 parelles inscrites fins al moment.

L’esdeveniment és de caràcter obert i està organitzat íntegrament per MegaSport amb la col·laboració de l’Ajuntament de Palma. La competició es desenvoluparà de 09:00 a 21:00 hores en una de les principals instal·lacions esportives de Mallorca, seu del Centre de Tecnificació Esportiva de les Illes Balears.

El Poliesportiu Prínceps d’Espanya, ubicat al polígon de Son Castelló, compta amb una pista d’atletisme homologada de 400 metres, zona de gespa natural i espais adaptats per a competicions.

Hyrox Challenge Ciutat de Palma by MegaSport

La prova consisteix en un circuit d’alta exigència física en el qual cada parella haurà de completar 800 metres de cursa abans d’enfrontar-se a cadascuna de les vuit estacions d’exercicis funcionals, que combinaran força, resistència i coordinació.

La participació serà per parelles, siguin masculines, femenines o mixtes, i estarà oberta a persones a partir dels 16 anys, dividides en quatre categories segons la mitjana d’edat: +16, +30, +40 i +50.

“Estam molt satisfets amb la resposta. Comptar amb més de 550 parelles inscrites fins ara en una primera edició confirma que hi ha un gran interès per aquest tipus de competicions a Mallorca”, assenyalen des de l’organització.

Per participar en aquesta primera edició de l’Hyrox Challenge Ciutat de Palma by MegaSport no cal ser soci del club. La inscripció, oberta fins al 31 d’agost a la pàgina web oficial de MegaSport i EliteChip, inclou samarreta oficial de l’esdeveniment, cronometratge amb xip, avituallament durant la prova, zona de recuperació a la meta i un pedaç brodat commemoratiu per a tots els atletes. A més, el club ofereix matrícula gratuïta i motxilla oficial per als no socis de MegaSport, del Grup Cursach, que vulguin formar part del club.

Preguntar a ChatGPT

La discoteca BCM, un dels clubs més emblemàtics del panorama mundial, ha estat reconeguda amb la prestigiosa certificació “Triple Excellence” en oci nocturn, la màxima distinció internacional en aquest àmbit. Aquesta triple distinció avala el compromís del local amb la seguretat, la qualitat acústica i l’excel·lència en el servei, consolidant BCM com un referent no només a Mallorca, sinó a tot el món.

La certificació “Triple Excellence” està composta per tres segells internacionals: International Nightlife Safety Certified (INSC), International Nightlife Acoustic Quality (INAQ) i International Nightlife Quality Service (INQS). Cadascun d’aquests distintius ha estat atorgat després de superar exigents auditories i avaluacions tècniques realitzades per l’Associació Internacional d’Oci Nocturn, entitat membre afiliada de l’Organització Mundial del Turisme de Nacions Unides (UNWTO).

Aquest important assoliment posiciona BCM Mallorca al nivell dels locals més prestigiosos del món, com el Cavalli Club de Dubai, primer club en rebre aquesta distinció, i reforça el lideratge d’Espanya en el sector de l’oci nocturn de qualitat. Amb aquesta certificació, ja són més de 20 els locals a Espanya que ostenten aquesta triple excel·lència, distribuïts entre Eivissa, Tenerife, Madrid, Barcelona i ara també Mallorca.

Un compromís total amb la seguretat, la qualitat i la sostenibilitat

El segell INSC garanteix que BCM ha implementat un sistema complet de seguretat, que inclou protocols contra agressions sexuals, desfibril·ladors externs automàtics (DEA) i formació especialitzada en seguretat per a tot el personal.

Pel que fa al segell INAQ, aquest exigeix mesures específiques per a la protecció auditiva de clients i treballadors, el control de l’impacte acústic sobre la comunitat veïna i l’ús de sistemes avançats de limitació de so.

Finalment, el distintiu INQS reconeix l’excel·lència en tots els aspectes del servei ofert i un ferm compromís amb la sostenibilitat i els Objectius de Desenvolupament Sostenible (ODS), incloent-hi la igualtat de gènere, l’accessibilitat per a persones amb discapacitat i condicions laborals adequades. Un reconeixement que impulsa l’experiència del client i el turisme de qualitat.

Tal com ha explicat Miguel Pérez-Marsá, director general del Grup Cursach, propietari de BCM, “la Triple Excellence garanteix al visitant que el local compleix amb els màxims estàndards de seguretat i qualitat. Això no només proporciona tranquil·litat al client, sinó que també genera una experiència més completa i segura per a tothom, beneficiant tant el turista com el mateix empresari”.

“Aquest reconeixement és un honor per a nosaltres i ens anima a seguir en el nostre camí cap a l’excel·lència”, conclou Pérez-Marsá.

Amb aquest reconeixement, BCM consolida la seva posició com un dels clubs més segurs i de més qualitat del món, atraient un turisme de major valor afegit i contribuint a la millora de la imatge de l’oci nocturn a Mallorca. Cal recordar que BCM va aconseguir posicionar-se el novembre de 2024, per tercer any consecutiu, entre els 20 millors del rànquing global The World’s 100 Best Clubs, elaborat pels reconeguts Golden Moon Awards.

Palma Beach celebrarà el dijous, 16 d’octubre, el II Fòrum Palma Beach 2025, una trobada estratègica que tindrà lloc a l’Aubamar Convention Center, a Playa de Palma. L’objectiu d’aquest fòrum serà generar un espai professional i transversal per reflexionar sobre els principals reptes i oportunitats que afronta una de les zones turístiques més rellevants de Mallorca.

Impulsat per la plataforma empresarial i segell de qualitat turística Palma Beach, aquest II fòrum es planteja com una eina per reforçar la col·laboració entre el sector públic i privat, compartint propostes que contribueixin a consolidar aquesta zona turística com un destí de qualitat, segur, sostenible i innovador.

“Hi reunirem experts, institucions i professionals per debatre sobre els grans reptes de Playa de Palma: qualitat, sostenibilitat, seguretat, digitalització i urbanisme. Hem de planificar el futur amb visió i compromís”, afirma Mika Ferrer, CEO del segell de qualitat.

Cinc taules de debat per abordar els reptes del destí

L’edició 2025 del Fòrum Palma Beach s’estructurarà en cinc taules de debat centrades en la millora de la qualitat de l’oferta turística; el posicionament de Playa de Palma com a destí MICE; els nous reptes en matèria de seguretat i convivència; el turisme esportiu com a oportunitat de desestacionalització; i la sostenibilitat com a eix estratègic transversal.

El format del fòrum serà dinàmic i participatiu, similar al d’un plató televisiu, amb la intervenció de representants institucionals, experts i empresaris que compartiran anàlisis i propostes sobre el present i futur de Playa de Palma.

Un espai de reflexió necessari

Des de Palma Beach asseguren que el fòrum neix de la necessitat de consolidar un model turístic adaptat a les noves demandes del sector.
“Playa de Palma ha avançat en els darrers anys, però és imprescindible activar espais de reflexió que ens permetin alinear visions, fixar prioritats i donar continuïtat a les transformacions iniciades. Aquest fòrum vol convertir-se en aquest punt de trobada anual entre els actors que operen al destí”, assenyala Mika Ferrer.

A més d’abordar aspectes urbanístics i de planificació estratègica, la trobada posarà el focus en segments de especialització com la gastronomia, el turisme cultural, l’oferta complementària i la digitalització.

Un centre de convencions de nova generació

L’esdeveniment se celebrarà al nou Aubamar Convention Center, situat al cor de Playa de Palma. Amb capacitat per a més de 250 assistents, el centre compta amb equipament audiovisual d’última generació i ha estat dissenyat amb criteris de confort, funcionalitat i sostenibilitat.

Projectat per l’estudi mallorquí Arquít3ctes, amb interiorisme de Felip Polar, l’espai destaca per l’ús de materials naturals, una acústica curosa i una il·luminació que afavoreix la concentració mitjançant llum natural.

“Hem triat l’Aubamar Convention Center perquè representa molt bé els hotels de Palma Beach que iniciaren la seva reconversió i són ja referents en turisme de qualitat. Simbolitzen el tipus d’infraestructura que necessita Playa de Palma: moderna, funcional i pensada per acollir esdeveniments professionals amb els estàndards més alts”, ha assegurat Mika Ferrer, qui afegeix que “a Palma Beach apostam sempre per espais que estiguin alineats amb el model de destí que defensam”.

Amb aquesta segona edició, Palma Beach consolida la seva aposta per impulsar un model de destí més competitiu i resilient, en un context de transformació profunda del turisme global.

La ciutat d’Eivissa ha presentat avui, a la Sala Capitular de l’Ajuntament de la ciutat, la iniciativa dTAPASxIBZ, una nova ruta i certamen gastronòmic que neix amb una clara vocació estratègica: activar el teixit econòmic local, impulsar el producte de quilòmetre zero i fomentar un turisme gastronòmic més enllà dels mesos d’estiu.

La ruta i concurs de tapes —que celebrarà la seva primera edició del 15 al 19 d’octubre de 2025— compta amb el suport institucional de l’Ajuntament d’Eivissa, està organitzada per AgenciaCom, impulsors de TaPalma, amb el patrocini de Trasmed i la col·laboració de l’Associació de Bars, Restaurants i Cafeteries d’Eivissa i Formentera (PIMEEF RESTAURACIÓ), la Federació Empresarial de Restauració de les Illes Balears (FERIB) i l’Associació de Cuiners Afincats a les Illes Balears (ASCAIB).

Amb un format accessible i participatiu, dTAPASxIBZ proposa un recorregut per bars i restaurants de la ciutat a través de tapes creatives —una de lliure i una de temàtica— elaborades amb producte local. Les propostes seran valorades tant per un jurat professional com pel públic, que podrà votar a través d’una aplicació específica.

El projecte té com a objectiu consolidar-se com a motor de dinamització per al sector, aprofitant els mesos de temporada mitjana i promovent el consum responsable dins l’entorn urbà.

Durant l’acte institucional hi han intervingut diversos representants de les entitats implicades, així com el president de l’ASCAIB i membre del jurat de TaPalma, entre altres certàmens, Koldo Royo, que ha oferit als assistents un Bbocatín de cap-roig com a degustació.

“Amb dTAPASxIBZ volem demostrar que Eivissa és una ciutat per menjar-se-la, en el sentit més ampli de la paraula. Som una destinació que ofereix molt més que sol i platja, amb una gastronomia que parla de la nostra cultura, del nostre producte local i de la nostra gent. Aquesta ruta és una invitació a redescobrir la ciutat a través dels seus bars i restaurants, a assaborir el talent dels nostres cuiners i a gaudir d’Eivissa els 365 dies de l’any”, ha assenyalat durant la roda de premsa el regidor de Comerç i Mercats de l’Ajuntament d’Eivissa, Àlex Minchiotti.

Tot seguit, Minchiotti ha explicat que l’Ajuntament d’Eivissa aposta “fermament per iniciatives que ajudin a dinamitzar l’economia local i a trencar amb l’estacionalitat”. “dTAPASxIBZ és, a més, una oportunitat per posar en valor el producte quilòmetre zero i reforçar la imatge d’Eivissa com a destinació gastronòmica de qualitat, sostenible i inclusiva. Convidam tant els residents com els visitants a sumar-se a aquesta experiència gastronòmica única”, ha afegit.

Des de l’organització, Antoni Martorell, CEO d’AgenciaCom, ha destacat: “Desembarcam a Eivissa amb l’experiència acumulada de més de 20 anys organitzant TaPalma, el concurs de tapes més important de les Balears, amb el ferm compromís de crear aquí un projecte a llarg termini que combini el valor de la gastronomia local amb la innovació i la participació ciutadana”.

Martorell també ha subratllat que “el guanyador de dTAPASxIBZ representarà l’illa al Concurs Nacional de Tapes d’Espanya com a ambaixador del talent eivissenc. A més, hi haurà una tapa especial pensada per a persones celíaques, perquè creiem en una ruta inclusiva i de qualitat, seguint la línia marcada per l’Ajuntament d’Eivissa”.

Per part del patrocinador principal, Miguel Pardo, delegat de Trasmed a Balears i director de Relacions Institucionals del Grup Grimaldi a Espanya, ha afirmat: “Trasmed aposta per Eivissa, pel seu producte, per la seva tradició i per la seva cultura. Donar suport a aquesta ruta és contribuir al desenvolupament d’una illa que té molt a oferir durant els 365 dies de l’any”.

Finalment, el president d’ASCAIB, Koldo Royo, ha reivindicat el paper de la restauració dins l’economia de les Illes assegurant que “projectes com aquest ajuden a desestacionalitzar el turisme i a demostrar que la gastronomia és clau per mantenir activa la ciutat tot l’any. Entre tots, estam apostant per allargar la temporada des del mateix sector”.

La inscripció per als restaurants estarà oberta des d’aquest mes de juliol fins al 15 de setembre. L’organització preveu assolir una participació d’almenys 20 establiments i superar les 5.000 tapes servides durant els cinc dies del certamen.

Després de la presentació, la cuinera del restaurant Tierra de Ibiza, Estela Armada, ha preparat una degustació de producte local, juntament amb un brioix amb salmó fumat elaborat pel xef Koldo Royo.

Koldo Royo, president d’ASCAIB i influencer durant la presentació de ‘dTapasxIBZ’.

Aquest dilluns horabaixa ha tingut lloc la presentació oficial de Taste Mallorca, la nova plataforma gastronòmica multicanal creada per Restauración Mallorca Caeb per reforçar la visibilitat del sector, facilitar les connexions professionals i oferir al consumidor final una porta d’entrada a la cuina autèntica de l’illa.

L’esdeveniment s’ha celebrat a Boho – Coves de Gènova, un espai emblemàtic que ha reunit restauradors, productors locals, mitjans de comunicació i institucions en una vetllada dedicada al talent i al producte local.

Durant la presentació, Antoni Martorell, director general d’AgènciaCom, ha explicat que “Taste Mallorca és una plataforma gastronòmica multicanal que té com a eix central una pàgina web on conviuen els restaurants i els proveïdors, i que posa en valor tot el sector gastronòmic. A més, també compta amb un espai d’experiències gastronòmiques que hem iniciat amb Voro, i al qual s’hi sumaran moltes més”.

Juan Miguel Ferrer, president de Restauración Mallorca Caeb, ha destacat que “a Mallorca estan sorgint restaurants amb molt de talent i, d’alguna manera, la idea neix de crear una eina mallorquina per unificar tot aquest talent en una plataforma molt nostra. Per això, hem creat aquesta pàgina web que uneix tot el talent gastronòmic de l’illa i que s’ha d’alimentar tant de restaurants com de proveïdors mallorquins”.

Per la seva banda, Guadalupe Ferrer, regidora de Comerç, Restauració i Autònoms de l’Ajuntament de Palma, ha subratllat que “iniciatives com la creació d’aquesta plataforma són passos fonamentals per potenciar la imatge gastronòmica de Palma, donant la visibilitat que es mereixen els nostres negocis i la restauració, i connectant la gastronomia local amb un públic ampli i divers. Aquesta plataforma és, a més, un clar exemple de com la digitalització i la incorporació de la tecnologia en un sector com el de la restauració són claus per a la seva modernització”.

Finalment, José Marcial Rodríguez, conseller de Turisme del Consell de Mallorca, ha afirmat que “és el moment que el turisme sigui una palanca de canvi, una palanca de transformació, i de convertir el model turístic que ens ha duit fins on som en el model que volem. Per això, hem de tenir molt clar l’objectiu i ser valents impulsant el producte local com a vector econòmic per al canvi. Cal canviar el model a través de la gastronomia i posar en valor el producte exclusiu de l’illa, i aquells que es dediquen a la cuina i el posen damunt una taula”.

Taste Mallorca es presenta com una comunitat digital viva i dinàmica que permet als usuaris descobrir restaurants, reservar taula o adquirir experiències gastronòmiques úniques, alhora que ofereix als restauradors i proveïdors un espai de promoció conjunta i connexió directa. La iniciativa neix amb un doble objectiu: facilitar la digitalització del sector HORECA a l’illa i crear una comunitat activa que permeti als professionals de la gastronomia compartir, descobrir i col·laborar de manera àgil i eficient.

A més, Taste Mallorca integra diverses funcionalitats dissenyades per respondre a les necessitats reals del sector. D’una banda, ofereix un espai perquè els restauradors puguin promocionar les seves propostes gastronòmiques i arribar a nous públics. Al mateix temps, permet als clients descobrir experiències autèntiques, amb la possibilitat de fer reserves de manera directa.

L’acte ha comptat amb una degustació de producte local de la mà de Sobrassada de Mallorca IGP, Arrózame, Puig, Túnel, José Luis Ferrer, i marques col·laboradores com San Miguel i Codorniu, a més del cuidat càtering de Boho – Coves de Gènova. Una mostra del potencial gastronòmic que la plataforma posa en valor.

Amb aquesta presentació, Taste Mallorca comença el seu camí amb l’objectiu de convertir-se en una eina de referència per a la projecció i digitalització del sector gastronòmic a Mallorca.