Día: 14 de octubre de 2025

Martes, 14 de octubre de 2025, Palma.- El TaPalma Mallorca-2025 contará con un accésit a la mejor tapa elaborada con producto local, gracias al acuerdo de patrocinio con Eroski. Esta nueva distinción refuerza el compromiso de TaPalma con la promoción del producto de proximidad y el apoyo al sector agroalimentario de las Islas Baleares, uno de los pilares fundamentales de la gastronomía de la isla. 

El acto de firma ha tenido lugar esta mañana en Eroski Son Moix, con la presencia del director de Eroski en Baleares, Alfredo Herráez; Joana Manresa, responsable de Relaciones Institucionales en Baleares de Eroski; Tomeu Mas, gerente de Restauración Mallorca CAEB; y Antoni Martorell, director general de AgenciaCom. 

Con esta colaboración, Eroski refuerza su apuesta por la gastronomía local y por el producto de aquí, estableciendo un vínculo directo entre la distribución, la restauración y la promoción del talento culinario de Mallorca. El objetivo de este accésit es reconocer la creatividad y el uso del producto local en las elaboraciones de los participantes del concurso gastronómico, que este año celebra su 20º aniversario. 

Según Joana Manresa, responsable de Relaciones Institucionales en Baleares de Eroski, “para nosotros es un orgullo poder defender una tapa elaborada con producto local, ya que nuestra política de empresa es la defensa del producto que es de aquí, y en ello estamos trabajando incansablemente en muchos aspectos» y ha remarcado que «el hecho de poder participar con esta tapa es como defender a nuestros productores, nuestros ganaderos, y es un premio para ellos por el esfuerzo que están haciendo continuamente». 

Por su parte, Tomeu Mas, gerente de Restauración Mallorca CAEB, ha señalado que «la incorporación de Eroski a TaPalma es una forma de hacer hincapié y fuerza en el producto local. Eroski es un emblema dentro de las islas y lo demuestra patrocinando este tipo de productos» y ha añadido que «queremos agradecer a Eroski su participación y esperamos que, a partir de aquí, vengan muchas más». 

Cabe destacar que Eroski vendió el pasado año 68,5 millones de euros de producto local en Baleares, una cifra que vuelve a evidenciar el firme compromiso de la cadena con el territorio y con el producto de proximidad. Este volumen de ventas supone una consolidación del apoyo de EROSKI a los proveedores locales, con quienes colabora para ofrecer una amplia gama de productos frescos y de alta calidad a sus clientes. 

Asimismo, Eroski mantiene acuerdos comerciales con cerca de 160 proveedores de las Islas Baleares, con los que comercializa unas 1.400 referencias de productos de origen local.

Premios TaPalma Mallorca-2025 

En la categoría de Tapa TaPalma, se entregará un galardón a las tres mejores creaciones (oro, plata y bronce) y el ganador de la Tapa TaPalma de Oro se llevará un premio en metálico, también de 600 euros. 

Mientras que en la categoría de Tapa Sobrassada de Mallorca IGP, que nuevamente deberá estar elaborada con sobrasada del Consejo Regulador IGP Sobrassada de Mallorca, se entregarán también tres premios (oro, plata y bronce) y el ganador de oro se llevará un premio en metálico de 500 euros. 

En cuanto a los accésits, habrá dos categorías; a la mejor tapa maridada con cerveza San Miguel y a la mejor tapa elaborada con producto local patrocinada por Eroski. Los ganadores recibirán un premio en metálico de 200 euros. 

Hay que destacar que los premios y accésits estarán librados por un jurado profesional formado por chefs de fama nacional e internacional. 

El concurso se celebrará el lunes 3 de noviembre en el Palau de Congressos de Palma, y la ruta de tapas tendrá lugar del 5 al 9 de noviembre en diferentes zonas de la ciudad.

Patrocinadores y colaboradores 

TaPalma Mallorca-2025, organizado por AgenciaCom y Restauración Mallorca Caeb, cuenta con el patrocinio oficial de Trasmed; los patrocinadores institucionales como son el Ajuntament de Palma, Palma Activa y el Consell de Mallorca; el patrocinio de Palau de Congressos de Palma, San Miguel, Consell Regulador IGP Sobrassada de Mallorca, Zine, Café Rico, Eroski, Cooperatives Agro-alimentaries de les Illes Balears, My Uniform y Quadis BYD; la colaboración de La Menorquina, Coca-Cola, José Luis Ferrer, Ascaib, Escola d’Hoteleria de les Illes Balears, Fundació La Caixa, Asociación Hotelera de Playa de Palma, Ashpama, Afedeco, Pimeco, Aico, Marketing Comline y Taste; y IB3, COPE, Ultima Hora, Economía de Mallorca y Fires i Festes como medios oficiales.

Martes, 14 de octubre de 2025, Palma.- Este viernes, a las 22:40 horas, llega un nuevo programa de ‘Pioners’ a IB3 Televisió. En esta ocasión, la serie documental repasará la trayectoria de Toni Ferrer, uno de los nombres imprescindibles de la restauración mallorquina. Con décadas de dedicación, innovación y compromiso, Ferrer ha sido protagonista de una época que ha marcado la evolución del sector gastronómico en la isla. 

‘Pioners’ es un formato que combina divulgación, memoria histórica y testimonios personales y se trata de una apuesta de la cadena por ofrecer contenidos de calidad en la franja de horario de máxima audiencia del viernes.

Toni Ferrer, toda una vida dedicada a hacer crecer la restauración en Mallorca

Empresario con una larga trayectoria, fue el primer importador de cerveza de barril en España y el creador de la Mostra de Cuina, un evento pionero que contribuyó a impulsar y dar visibilidad a la gastronomía local. Además, fue uno de los fundadores de la patronal de restauración, trabajando para dar voz al sector y profesionalizarlo. 

Su recorrido, sin embargo, no ha estado exento de dificultades. Los cambios económicos, los desafíos propios del mundo empresarial y una grave crisis de salud marcaron su trayectoria personal y profesional. Aun así, Ferrer supo adaptarse a cada situación con esfuerzo, constancia y dedicación, manteniendo siempre su compromiso con la restauración y con el tejido empresarial de Mallorca. 

Este episodio de ‘Pioners‘ repasa su historia a través de su propio testimonio y del de personas que han compartido su camino. Un retrato humano y cercano de una vida dedicada al trabajo, la innovación y el desarrollo del sector de la restauración en las Islas Baleares.

‘Pioners’ es un homenaje a una figura clave en la historia de la restauración en Mallorca y un ejemplo de cómo la determinación y la visión pueden transformar una industria. 

Con este nuevo capítulo, IB3 TV reafirma su apuesta por los contenidos de calidad y por el género documental en la franja de prime time de los viernes, ofreciendo a la audiencia historias de personas que han marcado la identidad y el progreso de las Islas Baleares.

 Más información sobre Pioners

Pioners es una producción de AgenciaCom para IB3 TV, con Antoni Martorell en la producción ejecutiva, junto a Beatriz Díez, periodista, coordinadora y entrevistadora principal; Jaume Santacana en la dirección; Laura Marquès como subdirectora y guionista; Toni Travería como guionista y entrevistador; Xim Enseñat en la edición de vídeo y grabación, con la colaboración de Carles Gené Núria Janer como documentalista. Pioners contó con la colaboración inicial del actor y periodista televisivo, además de creador de contenido, Miquel Such. 

Con una duración aproximada de 40 minutos por episodio, el formato combina entrevistas a los propios pioneros y personas de su entorno con documentos audiovisuales de los archivos más personales, con el objetivo de acercar al público la vertiente más humana de quien ha sido capaz de situar su empresa, su marca y sus negocios en el panorama mundial de su sector.